물기 없이 쫄깃한 비법 느타리버섯 들깨 볶음

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또먹지연

물기 없이 쫄깃한 비법 느타리버섯 들깨 볶음

물기 없이 쫄깃한 식감의 버섯요리

느타리버섯볶음 레시피!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
1KG 구매
소금
0.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
식용유약간
구매
양파
0.5개 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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느타리버섯은 잘게 찢어 준비해 주세요.
양이 많아 보여도 수분이 많기 때문에
요리가 완성된 후에는
양이 절반 이상으로 줄어드니
넉넉히 준비해 주시면 좋습니다.
잘게 찢어준 느타리버섯에
소금 0.5큰술을 넣고 잘 버무려서 절여주세요!
15분 정도 절여진 느타리버섯은
물기를 꾹 짜서 준비해 줍니다!

양파는 얇게 채 썰어 준비해 주세요.
달콤하고 아삭한 양파는
느타리버섯의 쫄깃한 식감과 아주 잘 어울립니다.
예쁜 색감을 더하고 싶다면
홍고추나 당근을 채 썰어 넣어주셔도 좋아요!

기름을 한 큰술 둘러준 뒤
다진 마늘을 1큰술 넣어 살짝 볶아
마늘 기름을 내어주세요.
마늘향이 코 끝을 스치면
물기를 제거한 느타리버섯을 넣어 볶아주세요!

느타리버섯이 부드러워지면
들깨가루 4큰술을 넣어 같이 볶아주세요!
1분 정도 볶아준 뒤
불을 끄고 양파를 넣어 잘 저어주시면 끝!
양파는 버섯의 잔열에 적당히 익습니다!

: 버섯을 소금에 절여 물기를 제거해 보세요.
별다른 추가 간을 하지 않아도 되어 편리하며
식감이 훨씬 더욱 쫄깃하게 살아납니다.

느타리버섯들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2025-11-05 수정일 : 2025-11-05

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#버섯요리 #느타리버섯 #버섯볶음 #나물요리

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