영국식 전통 가정식! 코티지 파이 만들기~

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행쿡챙쿡

영국식 전통 가정식! 코티지 파이 만들기~

으깬 감자 위에 다진 소고기, 양파, 당근을 볶아 올리고 오븐에 구워내면 완성되는 따뜻한 영국식 가정요리예요. 이번엔 집에서 만들어봤는데, 솔직히 예전에 영국 여행 중 먹었던 코티지파이보다 훨씬 맛있었어요. 감자의 부드러움과 고기소스의 진한 풍미가 어우러져 포근한 한 끼로 딱이었답니다.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[파이 속]

[메쉬드포테이트]

감자
4개 구매
버터
50g 구매
생크림
100ml 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

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▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

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준비한 야채를 전부 다져줍니다.

양파, 마늘, 당근

냄비에 올리브유를 두르고 다진 야채를 중불에서 볶아줍니다.

다진 소고기를 추가해 갈색이 될 때까지 잘 부숴가며 익혀 줍니다.

다진 소고기 400g

밀가루, 토마토 페이스트, 우스터 소스를 넣고 볶아줍니다.

밀가루 2T, 토마토 페이스트 1T, 우스터 소스 2T

비프스톡, 타임을 추가하여 농도가 걸쭉해질 때까지 중불에서 약 30분간 끓입니다.

비프 스톡 육수 500ml, 타임 5g

감자를 적당한 크기로 썰고, 끓는 물에 삶아줍니다.

감자 4개

삶은 감자의 물기를 닦아내고, 버터와 생크림을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

버터 50g, 생크림 100ml

오븐 용기에 고기를 깔고 감자를 얹은 뒤, 180°C에서 20분간 굽습니다.

윗면이 황금빛으로 바삭해지면 꺼내 5분 정도 식힌 후 제공합니다.

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등록일 : 2025-10-26 수정일 : 2025-10-27

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 신혼부부 행쿡챙쿡 입니다!

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#감자 #감자활용법 #코티지파이 #영국요리

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