집에서도 사먹는것 같은 맛의 '감자탕' 레시피 알려드릴게요!

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집에서도 사먹는것 같은 맛의 '감자탕' 레시피 알려드릴게요!

집에서도 간편하게 만들 수 있는 감자탕 레시피입니다. 아이들도 잘 먹고 가격도 저렴해요.^^

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등뼈
1.8kg 구매
한돈 앞다리살
500g 구매
감자 주먹 1/2크기
7~8알 구매
얼갈이
800g 구매
대파
적당량 구매
깻잎
적당량 구매
양파
적당량 구매
청양고추
적당량 구매
들깨가루
적당량 구매

[양념재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 다진생강 손질법

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등뼈는 한시간 이상 담궈 핏물뺀다

앞다리살 먹기좋은크기로 잘라 핏물뺀 등뼈와 씻어준다

(월계수잎,통생강,통후추,소주)넣고 끓는물에 등뼈와고기넣고 살짝 데쳐셔 흐르는 물에 씻어준다

얼갈이는 대쳐 손으로 찢어주고 나머지 야채 다듬어준다

물 5~6L에. 고기 넣고 양념넣고 30~40분 끓여준다

뚜껑열고 간을 본후 싱거우면 국간장으로 맞춘다

얼갈이 > 감자 > 양파 > 들깨가루 넣고30분(감자가 익을 때까지 끓여준다)

물 5~6L에. 고기 넣고 양념넣고 30~40분 끓여준다

전골냄비에 담아 깻잎 > 대파 > 청양 > 들깨가루 넣고 끓이면 완성

: 시중에 파는 맛을 원하시면 다시다, 미원 넣어주시면 됩니다.^^

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등록일 : 2025-10-20 수정일 : 2025-10-20

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