국민 밑반찬 소고기 장조림 백종원 소고기 장조림 만들기

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포우맘의요리

국민 밑반찬 소고기 장조림 백종원 소고기 장조림 만들기

오늘은 국민 밑반찬인 소고기 장조림을

만들어보았어요

소고기를 간장에 조려서 만든 반찬인

소고기 장조림

만드는 법은 다 비슷비슷 한데

오늘은 평소에 만드는 법과 조금 다르게

백종원 레시피로 만들어 보았어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
1kg 구매

[장조림 양념]

진간장 200g
1컵 구매
통마늘
20개 구매
설탕
1/2컵 구매
청양고추
5개 구매
맛술
1/6컵 구매
물
10컵 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소고기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요
냉동된 거라면 찬물에 담가서 핏물을 빼 줘도 된답니다.
고기를 먹기 좋은 사이즈로 토막 내주세요

끓는 물에 소고기를 넣고
불순물이 나올 때까지 삶은 후에
체에 밭쳐 건져서 씻어주세요
5분 정도 삶으니까 불순물이 나오더라구요

냄비에 고기를 넣고 물 10컵과 진간장 1컵
설탕 반컵 맛술 1/6컵을 넣어준 후에
50분간 끓입니다.

고기를 삶는 동안 통마늘은 편으로 썰어주세요

청양고추는 삼등분해 줍니다.

잘 삶아진 소고기는 찢어주세요

웍에다가 찢은 소고기를 담고
소고기 삶을 때 사용한 간장물을
함께 넣어줍니다.

마늘과 청양고추를 넣고
한번 끓은 후에 불을 꺼 줍니다.

백종원표 소고기 장조림 완성

등록일 : 2025-10-20 수정일 : 2025-10-20

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#소고기장조림 #소고기장조림레시피 #소고기장조림만드는법 #백종원소고기장조림만드는법

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