정호영셰프 닭볶음탕 황금레시피

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정호영셰프 닭볶음탕 황금레시피

오늘은 정호영 셰프의 닭볶음탕 황금레시피를 소개합니다.

얼큰 단짠 녹진한 국물에 야들야들한 닭고기가 어우러져 너무 맛있어요.

날씨가 쌀쌀해지는 요즘 생각나는 따끈한 닭볶음탕 어떠세요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[닭볶음탕 재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

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조리순서Steps

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감자 2개 큼지막하게 썬다.

양파 1/2개 큼지막하게 썬다.

대파 1대 어슷썰기 한다.

닭 1.2kg은 흐르는 물에 잘 씻어 핏물을 빼준다.

깊이가 있는 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 씻은 닭, 다진 마늘 듬뿍 1T, 간장 6T을 넣고 간장색이 배일 때까지 볶아준다.

물 300ml, 설탕 4T, 고춧가루 4T, 맛술 3T

굴소스 2T, 고추장 3T을 넣어 넣어 양념을 잘 섞어준 뒤 중불에 10분 정도 끓인다.

10분 후 큼지막하게 썬 감자와 양파를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여준다.

감자가 익으면 대파를 넣고 후추를 취향껏 뿌린 후 중약불로 5분 정도 더 끓여 완성~!

취향에 맞은 농도로 졸여주세요~
녹진한 국물과 부드러운 고기, 감자의 조합이 밥을 부르는 밥도둑입니다.

등록일 : 2025-10-16 수정일 : 2025-10-17

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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