계란국 (매콤계란국 계란탕 술국 해장국)

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ariel1007

계란국 (매콤계란국 계란탕 술국 해장국)

계란국을 매콤하게 끓인 국물요리입니다
아침국으로 시원하게 먹기에도 좋고 매콤 칼칼해서 간단한 국물 술안주로도 좋습니다
해장은 물론 안주로도 좋은 매콤계란국입니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
당면
50g 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
물
1L 구매

[국물양념]

고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
참치액
3스푼 구매
고추기름
1/2스푼 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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당면 50g은 미지근한 물에 불려주고 대파 1대는 어슷썰고 청양고추 1개는 가늘게 송송 썰어준다

당면 50g, 대파 1대, 청양고추 1개

그릇 , 도마 , 칼

매콤함을 즐긴다면 청양고추 2개도 좋겠다

계란 4개는 곱게 풀어준다

계란 4개

그릇 , 포크

달군 냄비에 고추기름 0.5스푼, 다진 마늘 2스푼, 썰은 대파 1대를 넣고 달달 볶아준다

고추기름 0.5스푼, 다진 마늘 2스푼, 썰은 대파 1대

냄비 , 어른수저

센불

대파와 마늘이 익으면 물 1리터를 붓고 참치액 3스푼, 국간장 1스푼을 넣고 팔팔 끓여준다

물 1리터, 참치액 3스푼, 국간장 1스푼

냄비 , 어른수저

센불

국물이 팔팔 끓으면 불린 당면 50g을 넣고 끓여준다

당면 50g

중불

당면이 익으면 썰은 청양고추 1개와 고춧가루 1스푼을 넣고 끓여준다

청양고추 1개, 고춧가루 1스푼

냄비 , 어른수저

중불

한소끔 끓인 후 풀어놓은 계란을 둘러서 부은 후 젓지말고 그냥 끓여준다

계란 4개

중불

그릇에 담은 후 마지막에 취향에 따라 후춧가루를 살짝 뿌려도 좋다

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등록일 : 2025-10-14 수정일 : 2025-10-14

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#계란국 #계란요리 #계란탕 #매콤계란국 #술안주 #술국 #해장국 #속풀이 #계란요리 #아침국

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