쑥갓사과무침 만드는법 쑥갓 겉절이

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쑥갓사과무침 만드는법 쑥갓 겉절이

쑥갓과 사과 양파 넣어 겉절이 만들었어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[쑥갓무침 양념]

다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
1작은술 구매
진간장
1큰술 구매
액젓 반
큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
빻은 깨
1큰술 구매
참기름 반
큰술 구매
통깨 반
큰술 구매

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

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▶ 사과 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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식초 1 큰술을 푼 물에
5분 정도 담갔다가
두세 번 깨끗이 씻어 주세요.

줄기는 살짝 뻣뻣하고 갈변되어서
끝 쪽은 조금만 잘라주었어요.

끝을 잘라준 다음
3, 4cm 길이로 썰어줍니다.

껍질째 먹을 거라 깨끗이 씻어주고
반으로 갈라 속에 씨 부분은 파내고
얇게 썰었어요.

양파 1/4 개도
사과 두께로 썰어 줍니다.

무칠 볼에 다진 마늘 1 큰술, 고춧가루 1.5 큰술, 설탕 1 작은술, 진간장 1 큰술, 액젓 반 큰술, 매실청 1 큰술, 식초 1 큰술, 빻은 깨 1 큰술, 참기름 반 큰술을 넣고 섞어
양념장을 만들어 주세요.

양념이 만들어지면
단단한 사과와 양파를 넣고
골고루 무쳐 줍니다.

사과와 양파가 양념에 무쳐지면
썰어놓은 쑥갓을 넣고
살살 버무려주세요.

마지막으로
통깨 반 큰술을 넣고
마무리합니다.

: 1. 함께 들어가는 채소는
서로 향을 해치지 않는 게 좋아요.
2. 줄기 부분도 억세지 않으니
함께 묻히면 되지요.
3. 사과 양파를 먼저 무치고
연한 쑥갓은 나중에 넣어 무쳐요.

쑥갓사과무침 관련 상품

등록일 : 2025-10-03 수정일 : 2025-10-10

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#쑥갓무침 #쑥갓사과무침 #쑥갓나물 #쑥갓겉절이 #쑥갓

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