큰 멸치요리 강된장 재료 멸치강된장

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서리Yaam

큰 멸치요리 강된장 재료 멸치강된장

안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 이전에 호박잎 찌는법을 알려드렸는데 호박잎이랑 잘 어울리는 멸치강된장 만드는법을 알려드리려고 해요 쌈밥으로 먹을 때 식감을 느낄 수 있게 큰 멸치요리로 만들었고 그 외에 강된장 재료들은 간단한 편이에요

아무나

재료Ingredients

[재료]

큰멸치 양에 따라 조절
구매
대파
넉넉하게 구매
양파
1/2개 구매
고추
2개 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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큰 멸치는 머리, 내장 제거하고 마른팬에 달달 볶아주세요 비린내 제거에 도움이 됩니다

대파 넉넉히, 양파 1/2개 잘게 썰어 준비해 주세요

고추 2개 잘게 썰어주세요 매운맛을 위해 넣은거라 입맛에 맞게 조절해 주세요

기름 넉넉히 두르고 파기름 내주세요

멸치강된장 양념은 된장 1큰술, 고추장 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술, 알룰로스 1큰술 넣고 잘 섞어주세요

멸치, 다진고추 넣고 중불에서 달달 볶아주세요

물기가 없으면 너무 뻑뻑해서 물을 살짝 넣고 멸치가 말랑해질때까지 볶아주세요

불끄고 참기름 1큰술, 깨 약간 넣어 섞어주면 완성이에요

멸치강된장 관련 상품

등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-10-01

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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