식당집 뺨치는 뼈없는 순살 감자탕 시래기듬뿍 !

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릴리

식당집 뺨치는 뼈없는 순살 감자탕 시래기듬뿍 !

감자탕 하면 만들기 어려운 요리처럼 느껴질 수 있지만 의외로
만드는법이 쉬워서 요린이도 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.

야들한 순살 고기에 시래기를 아주 그냥 야무지게 돌돌 말아 뜨끈한
국물을 호로록 ~ 한입 하는 순간 식탁 위로 행복이 쏟아질 겁니다
(진.짜.류 ♡_)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진생강
0.5숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
소고기 다시다
1숟갈 구매
다진 마늘
2숟갈 구매
들깨가루
2숟갈 구매
멸치 액젓
3숟갈 구매
고춧가루
3숟갈 구매
국간장
3숟갈 구매
후추
15번 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 큼지막하게 썰어주세요
그 외 재료는 꺳잎,시래기,감자,대파,월계수잎도
미리 준비해줍니다

시래기는 미리 데쳐서 준비할 것 !

양념장
다진 생강 0.5
고추장, 소고기 다시다 1,
다진 마늘 2
멸치 액젓, 고춧가루, 국간장 3

식당에서 먹는 비슷한 맛을 내기 위해선 다시다는 선택 아닌 필수입니다!

냄비에 물이 잠길 만큼 넉넉히
3L 넣고 된장 4, 맛술 50ml,
돼지고기, 월계수잎 2~3장을
넣어서 뚜껑을 열고 끓입니다.

끓어오르기 시작하면 거품들은
깔끔히 걷어내주세요

거품을 완전히 걷어내면
뚜껑 덮고 중불>약불에서 40분간
푹 끓여서 육수를 만들어 줍니다

40분이 지나면 월계수잎은 건져낼 것 !

미리 만들어둔 양념장과 감자,
대파, 시래기를 넣고 20분간
중약불에서 끓여주세요

마지막으로 들깨가루 2숟갈,
깻잎20장,후추 15번 뿌려준 다음
한소끔 더 끓여주면

초간단 감자탕 완성입니다~

: ✔️돼지고기를 삶을 때 거품을 걷어내야
잡내 없이 깔끔하게 드실 수 있어요
✔️깻잎과 들깨, 후추는 마지막에
넣어야 향 이 날아가지 않아요
✔️오늘 소개한 재료들은 빠짐없이
모두 넣어주세요
[감자탕 짝꿍, 연겨자 소스 비율]
간장 2, 물 1, 설탕 0.5,
겨자 or 고추냉이 취향껏

순살감자탕 관련 상품

등록일 : 2025-09-19 수정일 : 2025-09-22

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#감자탕 #순살감자탕 #시래기감자탕 #들깨감자탕 #해장국

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