미니족발 만드는법 아롱사태 돼지족발 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13

상품목록

나유

미니족발 만드는법 아롱사태 돼지족발 레시피

족발을 집에서 만든다 ? 세상 어려워 보이지만~ 생각만큼 어렵지 않은 요리 입니다
미니족 아롱사태를 사용하여 직접 만들어 먹는 맛있는 족발(아롱사태 족발)이에요

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

미니족(절단) 2.3~2.5g 기준
2.5kg 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
대파뿌리 없음 생략
5개 구매
페페론치노
5개 구매
월계수잎
5장 구매
통후추
1T 구매
통마늘
7개 구매

[부재료(데치는용도)]

물
1500ml 구매
소주
50ml 구매

[부재료(한약재육수)]

물
1500ml 구매
백숙티백(40g)
1개 구매

[부재료(양념소스)]

한약재육수
1000ml 구매
쌍화탕
1병 구매
진간장
150ml 구매
노추간장
50ml 구매
맛술
100ml 구매
물엿
50ml 구매
생강술(생강 10g)
3T 구매
흑설탕
50ml 구매
전분가루(후첨)
1T 구매
통깨(후첨)
구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미니족발 핏물제거_2시간 (아롱사태는 씻어서 바로 사용)
미니족발 절단족 한 번 씻어내어 물에 2시간 정도 핏물을 제거합니다

한약재 육수 만들기_1시간
미니족발 핏물을 제거하는 동안 물 1500ml 닭백숙용 티백 1개 넣고 중약불 1시간 정도 가열하여 한약재 육수를 만들어요
1200ml 정도 육수를 만들면 됩니다

미니족 불순물 제거_5분
물 1500ml 넣고 물이 끓으면 미니족발과 소수 50ml 넣고 5분 정도 짧게 끓여줍니다
다음 찬물로 깨끗하게 씻어냅니다

족발과 같이 삶을 재료 준비하기
사과 1/2, 양파 1/2, 대파 1대, 대파뿌리 5개, 페페론치노 5개, 월계수잎 5개, 통후추 1T, 통마늘 7개 준비합니다

다시망 작은재료 넣기
대파뿌리 5개, 페페론치노 5개, 월계수잎 5개, 통후추 1T, 통마늘 7개 넣고 묶어 주기

미니족발 재료 및 소스 넣어주기
과일 채소와 다시망을 넣어줍니다
한약재육수 1000ml, 쌍화탕 1병, 진간장 150ml, 노추간장 50ml, 맛술 100ml, 물엿 50ml, 생강술 3T, 흑설탕 50ml

미니족발 삶아주기_1시간
뚜껑을 닫은 상태로 냄비에서 1시간 정도 삶아 줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 고루 익힙니다

미니족발 식혀주기
삶은 미니족발을 잠시 식혀줍니다

미니족발 코팅하기
족발 삶은 육수 2국자에 전분가루 1T 넣고 섞어주며 중강불에서 족발에 표면을 코팅하듯 굴려 줍니다
카라멜 색깔이 코팅되어 윤기 있는 맛있는 색으로 진해집니다

미니족발 완성하기
그릇에 족발을 담아내고 통깨 솔솔뿌려 완성합니다

: 인덕션, 가스렌지에 화력에 따라 삶는 시간은 달라질수 있습니다. 보통 50분 ~ 70분 정도 사이가 적당합니다

미니족발 관련 상품

등록일 : 2025-09-14 수정일 : 2025-09-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

sns

sns

댓글 0

#족발레시피 #아롱사태족발 #쌍화탕족발 #돼지족발 #미니족발

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(544)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(155)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(56)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(53)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(405)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(35)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(56)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

4.9(45)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(40)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(211)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(144)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(49)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(34)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(43)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(27)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(175)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(56)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(29)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(28)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(32)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(19)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(174)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(43)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(15)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(313)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(56)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(27)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.