Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

57
상품목록
main thumb
쿡따라

저녁메뉴레시피 갈치요리 단호박 갈치조림 갈치조림양념장

무 대신 단호박 넣고 만든 단호박 갈치조림입니다^^*
갈치조림은 공깃밥 2그릇 거뜬하게 비우게 되는 마성의 맛이죠ㅎㅎ
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
갈치는 시장에서 구입했는데 할머니가 내장빼고 비늘까지 긁어
물에 깨끗이 씻어 주셔서 저는 손질할게 하나도 없더라구요~
갈치조림 비린내 없이 만들려면 비늘은 칼등으로 긁어 내는게 좋답니다
비늘이 소화에도 방해가 된다니 제거하는게 좋겠지요~
단호박은 베이킹소다로 껍질 부분을 문질어 깨끗이 씻은 후
꼭지 부분 약간 잘라 버리고 속안에 씨는 파낸 후
먹기 좋은 크기로 썰고 파와 청양고추는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

단호박은 껍질째 사용해야 덜 부서지고 양파 있으면 양파도 준비하면 좋아요~

간장 1.5스푼, 된장 0.3스푼, 고춧가루 1.5스푼,
고추장 0.5스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1티스푼,
맛술 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 후추 약간, 소금 1/4티스푼 넣고
골고루 섞어 갈치조림 양념장을 만들어 주세요~

양념은 재료양과 취향에 따라 가감해 넣어 주시구요!

식용유 1.5스푼정도 두르고 단호박 깔고 갈치 올려 덮고
쌀뜨물 400ml정도 붓고 코인 육수 1개와 양념장 모두 올려 주세요~

쌀뜨물 대신 다시마 육수도 좋고 없으면 맹물 부어 주면 됩니다

뚜껑 닫고 강불에서 5분 정도 끓이면 단호박이 무르게 잘 익어요~
뚜껑 열고 불을 중불로 줄인후 5분 정도 양념장 끼얹어 가며 졸이면
갈치와 단호박에 양념이 스며 들면서 국물이 자작하게 졸여져요~
파와 청양고추 넣어 주세요~
1분 정도 더 끓여 마무리하면 단호박 갈치조림 완성!

등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
식빵 맛보장 레시피
더보기
감자수제비 맛보장 레시피
더보기
버터구이 맛보장 레시피
더보기
고추장멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
우엉조림 맛보장 레시피
더보기
들깨탕 맛보장 레시피
더보기
감자채볶음 맛보장 레시피
더보기
열무김치 맛보장 레시피
더보기
크림새우 맛보장 레시피
더보기
계란밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.