[오이냉국] 냉면 육수 활용한 초간단 오이냉국

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싱글밀

[오이냉국] 냉면 육수 활용한 초간단 오이냉국

한여름에 빼놓을 수 없는 메뉴가 바로 오이냉국인데, 새콤한 동치미 냉면 육수 활용해 간단하게 만들어 본 레시피입니다 :)

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 오이 200 g , 양파 80 g , 대파 1 대 , 빨간고추 1~2 개 , 소금 1/4 tsp , 식초 1 Tbsp , 맛술 1 Tbsp , 매실액 1 Tbsp , 검정통깨 1/2 tsp

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오이는 양쪽 끝의 쓴 부분을 잘라내고 채칼로 썰어줍니다.
양파도 얇게 채썰고, 대파나 쪽파를 준비해 흰 대부분만 잘게 썰어줍니다.
빨간고추는 반을 갈라 씨와 속을 파내고
역시 잘게 썰면 건더기 재료 준비 끝~.

냉면육수와 물을 1:1로 넣고 잘 섞어줍니다.
이때 보관을 생각해 밀폐 용기에 바로 하면 편해요~

소금, 맛술, 식초, 매실을 넣어 주는데 이때 양은 냉면 육수에 따라 달라질 수 있으니 맛을 보며 가감해주세요.

준비한 재료를 모두 너혹 잘 섞어줍니다.
통깨는 지금 미리 뿌려도 좋고, 먹기 전 뿌려도 OK~

저는 시원하게 간이 배는 걸 좋아해 밀폐용기 닫아 3시간 정도 냉장고에 두었다 먹습니다^^
이때 면만 삶아 추가해 주면 오이냉국수 되는데 이것도 별미^^

등록일 : 2025-08-16 수정일 : 2025-08-16

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#오이냉국레시피 #오이냉국 #냉면육수오이냉국

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