부서질 듯 말랑하지만 진한 국물! 순두부찌개 레시피

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옥지

부서질 듯 말랑하지만 진한 국물! 순두부찌개 레시피

안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

애호박
1/5개 구매
냉동 대파
5스푼 구매
표고버섯
1개 구매
양파
1/4개 구매
순두부
1개 구매
계란 노른자
1개 구매
식용유
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
다시다
0.5티스푼 구매

조리도구

칼
구매
도마
구매
냄비
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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애호박은 나박 썰기, 양파는 다지기, 표고버섯은 취향껏 썰어서 준비합니다.
(양파와 표고버섯은 함께, 애호박은 나중에 사용할 예정이니 구분해두시면 편리할 거예요.)

식용유 2스푼을 두른 냄비에
대파 4스푼 / 다진 양파 / 표고버섯을 넣고 중불로 달달 볶아주세요.

뚝배기 , 냄비

1분 정도 볶아줬다 싶으면, 고춧가루 2스푼을 넣고 조금 더 볶아줍니다.
그러다 타기 직전에 물 1컵을 넣어 강불로 자박하게 끓여주세요!

국물이 자박해졌다 싶을 때, 순두부 투하!
(냄비 안에서 숟가락으로 숭덩숭덩 썰어주세요.)
썰어둔 애호박 / 대파 4숟갈 / 다진마늘 0.5스푼 / 다시다 0.5스푼 / 물 0.5컵
재료를 냄비에 넣고 자글자글 끓여줍니다.
(간이 조금 부족한 것 같으면 액젓을 추가로 넣어주세요.)

마지막으로 계란 노른자를 톡! 올려주면 끝!

: 처음에 다진 고기를 함께 볶으면 훨씬 맛있어집니다!

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2025-08-09 수정일 : 2025-08-11

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옥지의 신혼 밥상 일기

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#순두부찌개 #순두부 #초간단

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