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춤추는루나

호박국수 레시피 간장 비빔국수 양념장 만드는법

오늘은 제가 진짜 좋아하는 간장비빔국수 레시피를 들고 왔어요. 아니, 뭐 별거 있겠어. 하시겠지만 정말 이 맛 한 번 보면 다른 비빔국수는 생각도 안 나실걸요? 이게 또 제가 호박이랑 당근을 듬뿍 넣어서 만든 거라, 맛은 물론이고 건강까지 챙길 수 있는 호박국수라니까요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박, 당근, 양파는 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 썰어둔 야채를 모두 넣고 소금 한 꼬집만 넣어서 간을 맞춰 숨이 죽을 때까지만 볶아주세요. 너무 푹 익히면 식감이 별로니까 아삭아삭하게 살아있게 살짝만 볶아요.

프라이팬 , 요리스푼

냄비에 물을 넉넉하게 붓고 끓여주세요. 물이 팔팔 끓으면 소면을 넣고 면이 끓어넘치려고 할 때 찬물 반 컵을 부어주는 거, 이거 다들 아시죠.

냄비

다 삶아진 면은 바로 찬물에 박박 씻어서 전분기를 빼주고 체에 밭쳐 물기를 탈탈 털어주세요. 물기 제거가 중요해요.

채반

진간장, 깨소금 1T/ 쓰 유, 식초, 설탕 0.5T/ 참기름 2T 삶아서 물을 뺀 소면을 넓은 볼에 넣고 볶은 야채도 담아주세요. 비빔국수 양념장을 넣고 손으로 팍팍 무쳐주는 거예요. 손맛이 들어가야 진짜 맛있거든요.

볼

등록일 : 2025-08-08 수정일 : 2025-08-08

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#소면#국수#면요리#비빔국수#간장비빔국수#호박국수#애호박국수#아이면요리#간장국수#점심메뉴
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