새콤달콤 오징어 오이 초무침

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새콤달콤 오징어 오이 초무침

오이의 상큼함과 쫄깃한 오징어, 여기에 새콤달콤 양념까지 여름엔 이만한 반찬도 없죠. 오징어를 많이 넣어 수분감 덜한 오징어 오이 초무침이예요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

오징어
3마리 구매
오이
1개 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
맛술
2큰술 구매

[양념장 재료]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
3큰술 구매
참기름
큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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집게
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채반
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바트
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소스볼
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계량스푼
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믹싱볼
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접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 오징어 몸통의 안쪽에 잔칼집을 넣어주세요.
2 끓는 물에 맛술 2큰술을 넣고 오징어를 넣어주세요.
3. 오징어가 오그라들면서 색이 하얗게 변하면 건져서 찬 물에 헹궈주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 집게 , 채반

오징어 손질법

1. 세로 1.5cm 가로 4cm 길이로 잘라주세요.
2. 오징어 다리도 같은 길이로 잘라주세요.

1 오이는 껍질을 벗기고 반으로 갈라주세요.
2. 4cm 길이로 어슷썰기 해주세요.
3. 양파도 오이와 같은 길이로 가늘게 채 썰어 주세요
4. 청양고추도 오이와 비슷하게 어슷썰기 해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 바트

오이 손질법

볼에 통깨를 제외한 분량의 양념장 재료 : 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 참기름 큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어서 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

커다란 볼에 오이와 양파 청양고추 데친 오징어를 넣어주세요.

1..양념장을 넣고 골고루 버무려 주세요.
2. 마지막으로 통깨를 뿌려 주세요.

접시에 담고 완성합니다.

: 해산물 오징어와 수분이 많은 오이라 쉽게 산패되기 쉬우므로 냉장 보관 후 1 ~ 2일 이내에 드시는 게 좋아요.

오징어오이초무침 관련 상품

등록일 : 2025-08-05 수정일 : 2025-08-06

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#오징어오이초무침 #오이오징어초무침 #오징어초무침만드는법 #오징어무침레시피 #오징어초무침양념장

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