여름호박만두

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봄봄

여름호박만두

엄마의 레시피입니다

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[반죽재료]

밀가루
700g 구매
식용유
2T 구매
소금
1T 구매

[속재료]

[속재료 양념]

소금
3T 구매
계란
1T 구매
들기름
3T 구매
다진마늘
3T 구매
깨
3T 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
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면보
구매
반죽밀대
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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밀가루700g,식용유2T,소금1T을 넣고 물을 조금씩 넣어가면서 반죽을 치대줍니다

볼 , 계량스푼

반죽을 봉지에 넣고 냉장실에서 1-2시간 숙성시켜줍니다

숙주나물을 씻어서 냄비에 물을 아주 조금 넣고 3분간 삶아줍니다

애호박은 채썰어서 굵은 소금80g을 넣고 5분간 절여줍니다

도마 , 조리용나이프

양파1개,고추2개,홍고추2개를 다져줍니다

양파손질법

파3개를 송송 썰어줍니다

부추 1단도 송송 썰어줍니다

절인 호박을 씻어서 면보에 넣고 물기가 없게 꽉 짜줍니다

갈은 소고기, 갈은 돼지고기를 넣어줍니다

끓는 물에 당면을 넣고 5분간 삶아줍니다

당면과 숙주를 잘게 잘라줍니다

계란1개, 들기름3T,깨3T,소금3T,다진마늘3T을 넣어줍니다

속재료를 섞어줍니다

반죽을 돌돌 굴려서 적당한 크기로 잘라줍니다

동그랗고 일정하게 밀어줍니다

속을 넣고 끝부분부터 잡아줍니다

양끝부분을 겹쳐줍니다

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등록일 : 2025-08-01 수정일 : 2025-08-04

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저염건강식을 추구합니다

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#만두 #호박 #여름 #제철 #고기

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