원기회복 기력충전 묵은지찜닭 레시피 만드는법 / 원기회복을 위한 닭요리 레시피

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띠안

원기회복 기력충전 묵은지찜닭 레시피 만드는법 / 원기회복을 위한 닭요리 레시피

묵은지의 칼칼하면서 깊은 감칠맛으로 맛있게 원기회복을 하기 위해 만들어 보았어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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계량스푼
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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먼저 닭은 끓는물에 5분정도 데쳐주어 불순물을 제거해줄거에요. 데쳐준 닭은 찬물로 헹궈줍니다.

닭을 씻어둔것을 다시 냄비에 넣어준 뒤에 묵은지를 반포기 통째로 넣어주세요. 먹기전에 소분할때 이렇게 만든것이 편해요. 묵은지의 간이 닭에 베도록 중불로 10분정도 끓여주다가

중불

갖은 양념을 모두 넣어주세요. 간장, 굴소스, 설탕, 후추, 고춧가루, 다진마늘을 모두 한번에 넣어준 뒤에 맛을 보고 부족한 간만 취향에 맞춰 더 넣어주시면 됩니다. 이러고 중불로 25분을더 익혀줄거에요.

중불

그 후 대파와 양파를 마저 넣고 5분정도 국물을 졸여주시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 요리스푼

더 고소한 맛을 원하는 분들은 쌀뜨물을 넣어주세요.

양파 손질법

그다음 푸욱 졸여주어 마무리를 해주시면 됩니다.

: 설탕은 넣지 않고 만들었고 묵은지의 향과 맛이 더 강하게 드시고 싶은 분들은 묵은지 국물을 좀더 넣어주셔도 됩니다. 만약 묵은지의 새콤한 맛이 부족한 분들은 마지막에 식초 살짝만 넣어주셔도 좋아요.

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등록일 : 2025-07-28 수정일 : 2025-07-29

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#원기회복 #묵은지찜닭 #닭요리 #초복 #중복 #말복 #묵은지찜 #묵은지요리

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