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오하나키친

고등어통조림 김치찌개 만드는 법 / 재료 / 캔고등어 김치찌개레시피

오늘은 고등어통조림으로 얼큰한 김치찌개를 만들어봤어요. ​ 고등어통조림은 캔으로 미리 쟁여 두면 김치찌개를 먹고 싶을 때마다 꺼내서 만들 수 있어 좋아요. ​ 사실 생선은 손질하기 번거롭고 만지기 싫어서 잘 먹지 않게 되는 것도 있는데 통조림 고등어는 손질 없이 조리가능해서 더 부담 없이 만들 수 있는 것 같아요. ​ 매콤한 고등어김치찌개 레시피 지금부터 알려드릴게요~! ​
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 소스볼
  • 계량스푼
  • 냄비
  • 가위
  • 요리스푼
  • 계량컵
노하우
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파, 양파는 깨끗하게 씻어 썰어 주세요.

대파 손질법

미림2T, 진간장2T, 간마늘1T, 생강청1/2T, 된장1T, 고춧가루2T, 순후추를 섞어서 양념장을 미리 만들어 주세요.
냄비에 들기름을 둘러 준 뒤 김치를 가위로 썰어 넣고 설탕 1/2T를 넣고 볶아주세요.
약불로 충분히 볶아 주고 미리 썰어 둔 대파, 양파를 깔아 주세요.
그리고 쌀뜨물 2컵을 부어 준 뒤 코인육수1알을 넣고 고등어 통조림을 따서 잠겨 있던 육수를 버리고 고등어만 부어주세요.
고등어 위로 양념장을 모두 넣어 주고 육수에 살살 풀어주세요.
김칫국물 한 국자도 넣어주세요.
중불로 뭉근하게 5분 정도 끓여 줬어요. 비린 맛없이 고소한 고등어와 매콤한 김치까지 너무 잘 어울려요.

등록일 : 2025-07-21 수정일 : 2025-07-22

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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