초복 보양식은 이거다! 얼큰 닭개장 레시피

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초복 보양식은 이거다! 얼큰 닭개장 레시피

초복 보양식은 이거다! 얼큰 닭개장 레시피 2025년 초복은 7월 20일 일요일입니다. 복날엔 복잡한 요리보다 ‘뚝딱’ 쉽게 끓일 수 있으면서도 든든하게 몸보신되는 얼큰한 닭개장 어떠세요? 닭살도 찢지 않고 통째로 넣어 푹 끓이면 더 진하고 맛있답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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채반
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노하우

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닭고기는 끓는 물에 데쳐낸 후 흐르는 물에 씻어 잡내를 없애요. (Boil the chicken briefly and rinse under cold water to remove odor.)

냄비 , 채반

무는 나박나박 썰고, 우거지, 토란대, 대파도 먹기 좋게 썰어요.(Slice radish and other vegetables into bite-sized pieces.)
채소에 된장, 고춧가루, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둬요.(Mix vegetables with soybean paste, chili powder, and garlic.)

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스푼

냄비에 물, 닭고기, 동전육수를 넣고 끓여요.(Add chicken, water, and broth cube into a pot and boil.)
닭육수가 우러나면 양념해둔 채소를 넣어요.(Once the broth is rich, add seasoned vegetables.)
숙주와 청홍초, 대파를 넣어요.(Add bean sprouts, chili peppers, and green onion.)

멸치액젓으로 간하고, 후추 톡톡. (Season with anchovy sauce and finish with pepper.)

그릇에 담아내면 얼큰한 닭개장 완성! (Serve in a bowl and enjoy your spicy chicken soup!)

완성된 식탁. 닭살을 찢지 않아도 국물 맛이 진하고 뜯어먹는 재미까지! 복날엔 삼계탕보다 더 얼큰한 닭개장 한 그릇 어떠세요? 무더위 이기는 최고의 보양식으로 추천드려요.

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등록일 : 2025-07-20 수정일 : 2025-07-22

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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