덮밥소스로 딱 좋은 애호박볶음

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덮밥소스로 딱 좋은 애호박볶음

덮밥소스로 딱 좋은 국물 자작한 애호박볶음 입니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개
양파
1/2개
팽이버섯
1/2봉지

[양념]

굵은소금
1/3T
굴소스
1T
참기름
1바퀴

조리도구

도마
조리용나이프
볼
궁중팬
조리주걱
접시

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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애호박은 길죽하게 어숫썰어 채 썰기해요

채썬 애호박은 소금으로 잠깐 절여 줄게요

절인 애호박은 수분 제거하고 팬에 담고 볶볶~

애호박 부드러워지면 양파(1/4개) 슬라이스해서 넣고 볶볶~~ 굴소스(1T)넣고 볶을게요

팽이버섯(1/2봉지) 밑둥 자르고 길이로 2등분해서 넣었어요 팽이버섯 넣으니 금방 수분이 생겨요

덮밥 소스로 사용할 것이라 수분 생겨도 상관 없지요 참기름(한 바퀴) 둘러 마무리 할게요 따로 물전분 하지 않았는데요 수분이 넘 많다싶으면 물전분해도 됩니다

등록일 : 2025-07-19 수정일 : 2025-07-22

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