고구마줄기볶음 밥도둑 여름반찬

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엘라피

고구마줄기볶음 밥도둑 여름반찬

담백하고 아삭한 식감이 매력적인 고구마줄기볶음이예요. 여름철 반찬으로 딱 좋은 요리입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

조리용나이프
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냄비
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조리주걱
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채반
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도마
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믹싱볼
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계량스푼
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

동영상

조리순서Steps

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고구마 줄기 가운데 칼집을 살짝 내서 줄기 부분을 꺽어 가면서 껍질을 벗겨줍니다.

조리용나이프

끓는 물에 소금 1T를 넣고 손질해둔 고구마 줄기를 넣어준 후 5정도 데쳐 찬물에 재빨리 헹군 다음 채반에 받쳐 물기 없이 준비해주세요.

냄비 , 조리주걱 , 채반

양파는 채 썰고 대파는 송송송 썰고 홍고추는 반잘라 씨를 제거해주신 후 채 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

고구마순에 참치액 1T, 국간장1T, 들기름1T를 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해 주세요.

믹싱볼 , 계량스푼

팬에 기름 두르고 다진마늘 1T를 넣고 볶아 주시다가 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 반쯤 투명해질 때까지 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

양파가 반쯤 투명해지면 고구마줄기와 멸치다시마 조미스틱 1봉지+대파,홍고추 넣고 양념과 재료가 어우러지도록 볶아주신 후 간을 보시고 혹시나 부족한 간은 맛소금으로 맞춰주시면 완성!!

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-17

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#고구마줄기볶음 #밥도둑 #반찬만들기 #여름반찬 #집밥

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