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청담거사
오늘은 울사부님 도시락 회사에
레시피를 판매한 이야기를 써 볼텐데요.
이 음식 만들어놓고
바로 올리지못하고 이제서야
포스팅을 하네요.
지인의 부탁으로 만원미만
누구나 좋아하는 음식을 만들어달라는데
울 사부님 한치의 망설임도없이
만들어내신 레시피랍니다.
간단하게 만들었지만 맛은 최고~!!
가지 덮밥
여름엔 장사가 안되는 도시락 장사라
특별란 메뉴가 있지않으면
불황을 견디지 못하는데 출시하고
2~3일만에 주문이 폭주해 감사인사를
얼마나 들으셨던가~
청다미가 다 뿌듯하더군요.
청다미도 맛 좀 보자고 만들어주십사
말씀드렸더니 공짜가 없다시네요.^^;;
폭풍 주문을 불러온 오늘의 요리 가지덮밥
만들러 가 봅니다.
가지덮밥 재료
가지 2개
소고기다짐육 200g
양파 반개
청양고추 2개
홍고추 1개
대파 흰부분 조금
소고기 다짐육은 밑간을 합니다.
소고기 다짐육 밑간
다짐육 200g
다진마늘 반수저
간장 1수저
설탕 반수저
참기름 1수저
후추가루 조금
가지를 반으로 잘라 반달모양으로 썰어주고
기름 두르지말고 볶아줍니다.
그런다음 볶은가지는 따로 담아주고
다짐육을 볶아주다 익어가면 따로 담아둔
가지를 투하하고 볶습니다.
가지덮밥 양념
다진마늘 반수저
간장 1수저
미림 1수저
설탕 반수저
참치액젓1수저
깨소금 반수저
후추가루 톡톡
양념을하고 볶아주다
준비한 재료들을 넣어 볶아 줍니다.
쉑기 쉑기 물끼가 없어질때까지
볶아주면 완성~~!!
밥 한공기 담아주고
볶아놓은 가지볶음 올려주면
한끼 영양소가 다 들어있으면서
간단하게 먹을 수있는 가지덮밥이
차려졌네요.
김치와 반찬 몇가지 담아 도시락에 담아주면
실속있으면서 든든하기까지~
가지볶음 잘 섞어 한입 먹어봅니다.
가지의 부드러움과
소고기의 고소함이 밥과 어울어져
얼른 밀어넣어버리고 또 한수저~
맛있는거 먹을땐
왜 그리 숟가락질이 빨라지는지
바닥 비워지는게 아쉬움이 살짝들면서..
이러니 인기가 많았겠구나 합니다.
울 사부님 한참 잘 나가실땐~~
여기저기 레시피좀 만들어달라
온갖 곳에서 연락이 왔었는데
이젠 요리연구와 후진양성에 힘쓰고
계시네요.
그저 당신이 만든음식 잘 먹어주면
그게 더 고맙다고하시는 마음이
고마울 따름입니다.
등록일 : 2025-07-15 수정일 : 2025-07-15
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