콩나물냉국

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다시봄

콩나물냉국

더운여름 불앞에서 요리하기 너무 힘든 여름더위에 딱 간편하고 시원하게 만들어 먹으면 좋은 쉬우면서도 참 어려운 콩나물냉국을 소개해볼까 합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
다시마
5조각 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
청양고추
1개 구매
얼음
적당량 구매
실고추
약간 구매
소금
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리용집게
구매
조리용스푼
구매
건지기채망
구매
위생장갑
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면기
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물1봉지를 물로 깨끗하게 씻어준후 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요.

끊는물 500ml에 다시마 5조각정도를 넣고 팔팔팔 끊여준후 다시마는 집게를 이용해서 걷져주세요.

냄비 , 조리용집게

다시마늘 건져놓고 콩나물이 잠기도록 뒤집아가면서 삶아주세요.

끊고있는 물에 소금약간과 다진마늘을 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.

조리용스푼

뜰채를 이용해서 다진마늘을 모두 꺼내서 국물이 깔끔해지도록 합니다.냉장고에 넣어서 국물이 시원해지도록 넣어서 보관해두세요

건지기채망

삶은 콩나물을 얼음을 이용해서 얼른 시원하게 만들어준후 국간장, 매실액을 넣어서 살짝 버무려주세요.

볼 , 위생장갑

예쁜볼에 콩나물을 넣고 냉장고에 보관해둔 시원한 콩나물육수를 콩나물이 잠기도록 부어주세요.

부추, 청양고추, 실고추, 통깨를 콩나물 위에 살포시 올려주세요.

얼음을 넉넉하게 넣어주면 국물이 더 시원해진답니다.

콩나물냉국이 완성이 되었습니다.더운여름 그래도 입맛 없을수 있지만 잘 챙겨주고 싶은 엄마의 마음으로 콩나물냉국을 만들었습니다.^^

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등록일 : 2025-07-08 수정일 : 2025-07-09

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레시피 작성자About the writer

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#콩나물냉국 #냉국 #만개의레시피 #만개의쉐프 #콩나물요리 #초간단 #간편요리 #쉬운요리 #여름철별미

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