된장찌개

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맛이랑

된장찌개

오늘 뭐 먹지 싶을 때 떠오르는 것 중에 하나가 된장찌개이지요. 고기가 안 들어가서 깔끔한 맛이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

된장
4큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
우렁
120g 구매
팽이버섯
70g 구매
애호박
1/5개 구매
양파
1/4~1/2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
청양고추
1~2개 구매
두부
1/2모 구매
생수 또는 쌀뜨물
1.5L 구매
코인육수
2개 구매
액젓
2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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요리스푼
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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우렁을 씻어둡니다.

믹싱볼 , 채반

팽이버섯, 애호박, 양파, 청양고추를 썰어서 준비해 둡니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

물 또는 쌀뜨물에 육수코인을 넣고 끓입니다. 거품이 너무 많을 경우 한 번 제거해줍니다.

강불

애호박, 양파, 우렁을 넣어줍니다.

중불

된장, 고추장, 고추가루, 액젓, 다진마늘을 넣어줍니다.

중불

고추장이나 된장을 체에 걸러 넣으면 깔끔한 맛도 나고, 국물에 잘 풀립니다.

중간에 거품을 제거해줍니다.

두부와 팽이버섯을 넣어줍니다.

간 보면 완성입니다. 혹시 싱겁다면 액젓으로 간 해주시면 됩니다.

국자 , 국그릇

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-01

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레시피 작성자About the writer

맛과 함께 하는 일상의 요리 기록:)

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