오리주물럭 만들기 / 코스트코 오리슬라이스 오리불고기 양념 레시피

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오하나키친

오리주물럭 만들기 / 코스트코 오리슬라이스 오리불고기 양념 레시피

오랜만에 코스트코 쇼핑을 갔다가 오리슬라이스가 보이길래 냉큼 집어 왔어요. 오리훈제는 집에서 자주 먹게 되는데 오리주물럭은 식당에서 사 먹게 되는 메뉴 중 하나인 것 같아요. 하지만 한 번 만들어 보면 생각보다 만들기 쉽고 간편해서 집에서 양껏 만들어 먹기 좋은 메뉴랍니다. 오리주물럭의 마무리는 아시죠? 볶음밥 필수! 야무지게 후식 볶음밥까지 챙겨봤어요~! 집에서도 오리 잡내 없이 맛있게 만들 수 있는 양념 레시피 알려 드릴게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[오리주물럭양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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강판
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믹싱볼
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위생장갑
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계량스푼
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전골냄비
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요리스푼
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노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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코스트코 오리슬라이스는 한 팩에 1.4kg이 들어 있는데 오늘은 400g은 얼리고 1kg만 사용해 줬어요.

먼저 사과 반쪽은 강판에 갈아서 오리고기에 넣고 진간장 2T과 같이 버무려 1차 간을 해줬어요.

도마 , 조리용나이프 , 강판 , 위생장갑 , 계량스푼

사과 손질법

사과의 은은한 단맛과 과일의 산으로 고기를 좀 더 연하게 만들어 줘요. 큰 볼에 간마늘2T, 생강청1/2T, 고추장3T, 된장1T, 미림2T, 설탕2T, 알룰로스2T, 진간장4T, 고춧가루4T, 순후추을 넣고 미리 1차 간을 해준 오리고기를 모두 넣고 양념에 버무려주세요.

믹싱볼 , 계량스푼

시간적 여유가 있으신 분들은 2시간 정도 재워 준 뒤 볶아 드시면 더 맛있어요~

양파와 대파, 당근, 양파, 쥬키니를 슬라이스해서 팬에 깔아주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

양념한 오리고기를 올려 준 뒤 마무리, 부추를 올려 마무리해 주세요.

팬이 넘칠 것 같아 부추는 여기까지만 올리고 고기가 어느 정도 익었을 때 한 줌 더 올려서 볶아 줬어요.

전골냄비 , 요리스푼

부추 손질법

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등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-27

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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