감자샐러드 만들기 오이 넣어 아삭한 포테이토샐러드

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덩손금손

감자샐러드 만들기 오이 넣어 아삭한 포테이토샐러드

처치 곤란 감자가 있을 때 손쉽게 대량의 감자를 해치울 수 있는 요리하면 저는 늘 감자샐러드가 떠올라요 :) 목살구이 먹는 날 감자 3개를 이용해 사이드 메뉴로 만들었는데요. 오이나 당근 등 추가 재료 없이 감자와 생크림만 넣고 부드럽게 매시트포테이토로 만들어 즐길 수도 있지만 저는 피클처럼 아삭하게 씹히는 오이의 맛이 좋아서 감자샐러드로 만들기로 했답니다 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
삶은 계란
3개 구매
오이
1/2개 구매
소금
1t 구매

[생략가능]

[감자샐러드 소스]

마요네즈
5~6T 구매
요거트
1T 구매
소금
1t 구매
설탕
2t 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

계란찜기
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도마
구매
조리용나이프
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볼
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전자레인지찜기
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전자레인지
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매셔
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스푼
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스쿱
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완성그릇
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 완두콩 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

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감자샐러드 만들기 첫 과정은 계란 삶기인데요. 계란 2개는 감자와 함께 으깰 거고요. 마지막에 계란 노른자 1개를ㅍ솔솔 갈아서 뿌릴 예정이라 총 3개를 삶았어요.

계란 3개

오이 반개는 식감을 살리기 위해 최대한 얇게 썰어주고요. 썬 오이와 소금 1t를 볼에 넣고 조물조물 절이고 5분 정도 둡니다. 5분 정도면 충분히 절여져요.

오이 1/2개, 소금 1t

도마 , 칼 , 볼

오이 손질법

감자 3개는 빨리 익으라고 4등분 해주었고요. 전자레인지용 찜기 이용해 편하게 삶아주었어요. 물 살짝 넣고 전자레인지에 5분 돌려주니 포슬포슬하게 잘 익더라고요.

감자 3개

전자레인지용 찜기

감자 손질법

감자 전자레인지에 돌리는 동안 삶은 계란이 완성되어 껍질 까주었고요. 데코용 노른자도 1개 분리해 줍니다.

소금에 절인 오이는 꾹꾹 눌러 수분을 제거해 주세요.

삶은 감자와 계란은 포테이토 매셔를 이용해 으깨줍니다.

볼 , 포테이토매셔

감자샐러드 소스로 저는 마요네즈 6T, 요거트 1T, 소금 1t, 설탕 2t에 후추 톡톡 넣어 마무리했는데요.

마요네즈 5~6T, 요거트 1T, 소금 1t, 설탕 2t, 후추 톡톡

원래는 마요네즈 5T를 넣었는데 프레시 마요네즈라 그런지 조금 싱겁더라고요. 그래서 마지막에 간을 보고 추가해 주었어요. 다 버무리고 맛을 본 후 마요네즈 가감해 주세요.

예쁘게 담고 싶어 아이스크림 스쿱을 이용해 그릇에 담아주었어요.

완성그릇 , 스쿱

이때를 위해 남겨둔 계란 노른자 1개를 갈아 솔솔 뿌려주고요. 파슬리로 마무리하면 감자샐러드 완성이에요.

삶은 계란노른자 1개, 파슬리

: 목살구이와 함께 내었더니 고깃집 반찬 느낌이 나서 그런지 더 맛있게 느껴졌던 감자샐러드. 조만간 넉넉하게 만들어서 그때는 모닝빵 사이에 듬뿍 넣어 꼭 포테이토 샌드위치 만들어 먹어야겠어요.

감자샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-06-12 수정일 : 2025-06-13

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레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 14년차 덩손주부입니다 :)

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#감자샐러드 #감자요리 #포테이토샐러드 #감자샐러드오이 #고기집반찬 #고깃집반찬 #오이요리

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