쑥갓나물! 요리초보도 무조건 성공하는 쑥갓무침 레시피

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쑥갓나물! 요리초보도 무조건 성공하는 쑥갓무침 레시피

오늘은 향이 일품인 쑥갓으로 만드는 초간단 나물 레시피를 소개할게요. 데치는 시간과 양념 비율만 맞추면 요리 초보도 제대로 맛을 낼 수 있는 나물입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
400g 구매
참치액젓
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매
간마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
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노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 쑥갓 줄기 부분은 여름으로 갈수록 좀 질겨집니다. 질긴 줄기 부분은 잘라서 버려주세요.

니트릴장갑 , 믹싱볼

이제 데쳐볼게요. 물 2L에 굵은 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 그럼 쑥갓 색감이 더 선명해집니다.

줄기를 제거한 쑥갓을 넣고 딱 30초만 데쳐주세요. 쑥갓은 부드러워서 오래 데치면 물러져서 식감이 좋지 않아요.

데친 쑥갓은 찬물로 3~4번 헹궈줍니다. 그럼 남아있는 온기와 불순물에 제거돼요.

데친 쑥갓은 꽉 짜서 물기를 제거해줍니다. 채소탈수기를 활용해도 좋아요.

쑥갓은 5cm길이로 잘라서 한 입에 먹기 편하게 손질해줍니다. 이제 후루룩 무쳐볼게요.

도마 , 조리용나이프

한 입에 먹기 편하게 자른 데친 쑥갓에 참치액젓 1큰술, 국간장 1/2큰술, 매실액 1/2큰술, 간마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어 버무립니다. 식성에 맞게 참기름 대신 들기름을 넣어도 맛있어요.

아삭아삭한 식감과 향긋함이 어우러진 건강한 밑반찬 쑥갓나물! 맛있게 드시고 건강하세요~!

쑥갓무침 관련 상품

등록일 : 2025-06-08 수정일 : 2025-06-11

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#채식 #나물 #초간단 #쉬운레시피 #쑥갓 #제철음식

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