냉동 대패삼겹 숙주볶음 / 대패삼겹살 요리 레시피

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냉동 대패삼겹 숙주볶음 / 대패삼겹살 요리 레시피

냉동 대패 삼겹살과 숙주볶음 만들었어요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패 삼겹살
500g 구매
숙주나물
200g 구매
당근
1/4개 구매
대파
1대 구매
부추
1줌 구매

[고기 볶을 때]

소금
2꼬집 구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
2꼬집 구매

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
생강청
1/2작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
진간장
2큰술 구매
굴 소스
2큰술 구매
후춧가루
2꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동 대패 삼겹살로 500 g 준비합니다.

숙주나물은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

숙주손질법

당근은 색감을 내 주기 위해 조금만 채 썰어 줬어요.

도마 , 조리용나이프

당근손질법

대파 한 대도 4, 5cm 길이로 자른 다음 굵게 채 썰어 주세요. 요즘 대파가 크고 통통해서 어슷썰기보다 길이로 잘라주는 게 좋지요.

깨끗이 씻은 부추는 5, 6cm 길이로 썰어주세요. 채소는 좋아하는 것으로 넣으면 되는데 양파 깻잎 추가해도 됩니다.

부추손질법

다진 마늘 1 큰술, 생강청 반 작은 술, 설탕 반 작은 술, 진간장 2 큰술, 굴 소스 2 큰술, 후춧가루 2 꼬집을 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다. 저는 설탕에 재운 생강청을 넣어 설탕도 조금만 넣었는데 간은 식성에 따라 가감하시면 됩니다.

볼 , 계량스푼

살짝 달군 마른 팬에 고기를 넣고 소금 2 꼬집, 맛술 1 큰술, 후추 2 꼬집을 넣고 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

고기는 핏물이 보이지 않을 정도로 노릇하게 볶아 주면서 나오는 기름은 키친타월로 닦아주세요. 냉동 제품이라 녹으면서 수분도 많이 나와서 한참 닦아줘야 하고 센 불에서 빠르게 구워주는 게 깔끔하답니다.

고기가 익으면 준비해 놓은 숙주나물 당근 대파를 넣고 볶아줍니다

채소가 숨이 죽으면 부추를 넣어주고 참기름 1 큰술을 넣고 볶아 주세요. 부추는 오래 볶으면 질겨지고 색감이 변하기 때문에 다른 채소 볶은 다음 마지막에 넣고 빠르게 볶아주는 게 좋답니다.

마지막으로 통깨 1 작은술을 뿌려 마무리합니다.

: 냉동 삼겹살이라 기름이 많이 나와서 키친타월로 닦아주고 볶아주세요

대패삼겹숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-02 수정일 : 2025-06-04

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#대패삼겹숙주볶음 #대패삼겹살 #대패삼겹살요리 #대패삼겹살숙주볶음

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