편스토랑 진서연 마녀스프레시피 / 토마토스튜 / 가스압력밥솥으로 빠르게 만들기

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포우맘의요리

편스토랑 진서연 마녀스프레시피 / 토마토스튜 / 가스압력밥솥으로 빠르게 만들기

6월입니다. 여름이 시작되었어요 반팔 옷을 입고 얇은 바지를 입는 계절이라 작년에 입었던 옷을 꺼내 입어 보았는데 다이어트를 해야 할 것 같습니다. 건강하게 다이어트하기 다이어트 음식이 많이 있지만 먹고 나면 배가 고프다는 ㅠㅠ 그래서 포만감 있는 다이어트 음식으로 유명한 마녀스프를 만들어 보았어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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양배추는 썰어서 식초가 든 물에 담가서 씻어주고 양파는 듬성듬성 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

브로콜리를 씻은 후에 한 입 크기로 썰어줍니다. 브로콜리는 줄기까지 썰어줍니다.

볼 , 요리집게 , 도마 , 조리용나이프

브로콜리 손질법

당근도 썰어주고 감자도 썰어주세요. 집에 있는 채소 종류 여러가지 다 가능합니다. 진서연 마녀스프에는 사과가 들어가는데요 집에 사과가 없어서 사과의 달콤함을 대체하는 빨간 파프리카를 5개 썰었어요 파프리카 중에서 빨간색 파프리카가 무척 달콤합니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

토마토를 열십자로 칼집을 내 주세요. 내맘대로 칼집을 냈는데요 집에 사다 둔 토마토가 너무 많아서 토마토를 많이 넣었어요. 토마토 퓨레 대신에 토마토를 넣고 만들려고요

토마토 손질법

10인용 압력밥솥을 준비해 줍니다. 압력밥솥에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 양파를 볶아주세요 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 양파 카라멜라이징은 인내심이 필요합니다. 갈색이 된 양파는 무척 맛있는데 팔이 아파서 ~~

압력밥솥 , 요리스푼

다진 마늘 1스푼과 무염버터 반 통을 넣고 볶아주세요

불을 약불로 줄이고 감자와 당근을 넣어주고 양배추를 넣어줍니다. 단단한 채소부터 순서대로 넣으세요

브로콜리를 넣어주고 토마토도 넣어주세요

파프리카와 토마토 퓨레를 넣어주세요 토마토 퓨레가 없어서 토마토스파게티 소스 600ml 1통을 넣었어요

카레가루 1봉지를 넣어주고 물 1컵을 넣어주세요 물은 토마토 소스 병에 넣어서 흔들어 준 후 넣으면 병에 묻어 있는 소스를 깔끔하게 다 사용 가능해요

압력밥솥의 뚜껑을 닫고 강불로 불을 올려준 후 추가 돌아가기 시작하면 중약불로 줄인 후에 15분간 끓이세요

15분 후에 불을 꺼 주고 압력밥솥의 김이 완전히 빠질 때 뜸을 들인 후 뚜껑을 열어주세요

뚜껑을 열고 마녀스프를 저어주세요

접시에 마녀스프를 담아줍니다. 저칼로리 다이어트 음식 편스토랑 진서연 마녀스프가 완성되었어요

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2025-06-01 수정일 : 2025-06-02

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#편스토랑 #진서연마녀스프레시피 #토마토스튜 #마녀스프레시피 #압력밥솥

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