양배추새우볶음

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아담여인

양배추새우볶음

양배추를 활용한 간단 볶음요리 밑반찬

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
3~4장 구매
새우
100g 구매
파프리카
1/2개 구매
대파
15cm 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
믹싱볼
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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양배추, 대파, 파프리카는 대략 0.5cm 두께로 채썰어주고 대파잎 일부는 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

양배추 손질법

새우는 냉동실에 있던 거라 찬물에 10여분 담궈 해동해줬어요. (큼직한 생새우가 3개 밖에 없어서 좀 작은 자숙새우를 추가해줬습니다.)

해동된 새우는 물기를 적당히 제거하고 맛술 1큰술, 후추 약간을 뿌려 밑간합니다.

나중에 볶을 때 사용할 양념장도 미리 만들어줍니다.

소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유 약간 두르고 대파채를 먼저 넣어 30여초간 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

밑간된 새우를 넣고 생새우가 붉은색을 띌 때까지 대략 1분여 정도 볶아줬어요.

파프리카채를 넣어 다시 1분여 정도 볶아줍니다.

파프리카 손질법

양배추채와 양념장을 넣고 양념이 고루 베이도록 섞어주며 볶아줍니다.

약간 슴슴하게 즐기느라 이대로 마무리했는데 간이 살짝 부족하다 싶으면 소금 약간으로 맞춰줍니다.

양배추새우볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-30

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