두부요리 두부 부침 양념장 만드는 법

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깨주부

두부요리 두부 부침 양념장 만드는 법

요즘 건강식으로 먹으려고 많이 노력하고 있는데요. 다이어트도 하면서 단백질도 챙기면서 맛있게 먹는 방법이 없을까 하다가.. 고단백 두부요리로 만들어 봤어요. 근데 두부만 먹으면 맛이 없으니까 양념장도 같이 만들어서 올려서 먹어 봤는데 이 양념장 최고입니다. 넘넘 맛있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
애호박
1/4개 구매
청양고추 풋고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
적양파
1/4개 구매
쪽파 대파
약간 구매

[양념]

진간장
3스푼 구매
올리고당 알룰로스
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물
2스푼 구매
다진 마늘
1/4스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매
계량컵
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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두부를 1cm 두께로 썰어준 후에 물기를 제거하고 식용유를 넉넉히 두르고 팬에 부쳐 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올 , 프라이팬 , 요리스푼

애호박도 채 썰어 두부 옆에 같이 부쳐 줍니다.

애호박 손질법

접시에 두부구이를 격자로 올려주고 위에 애호박을 올려 줍니다.

다진 청홍고추, 대파, 적양파를 볼에 담고 진간장 3T, 올리고당(알룰로스) 2T, 참기름 1T, 설탕 1T, 물 2T, 다진 마늘 1/4T, 통깨 1T를 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

계량컵 , 숟가락

두부, 애호박 위로 양념장을 올려주면 완성!

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등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-23

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#두부구이 #두부부침 #두부부침양념장 #두부케이크 #두부요리

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