낙지골뱅이무침 만들기 / 낙지요리 / 골뱅이낙지 무침 양념 레시피

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에궁이궁

낙지골뱅이무침 만들기 / 낙지요리 / 골뱅이낙지 무침 양념 레시피

안주로도 최고!! 비빔국수로도 최고!! 만들어 내 놓으면 비주얼부터 손색이 없는 낙지골뱅이무침을 만들어 맛을 봤어요. 새콤달콤매콤한 매력적인 양념부터 알려 드릴께요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
2마리 구매
소면
100g 구매
진미채
30g 구매
양배추
45g 구매
대파
55g 구매
양파
1/4개 구매
고추
1개 구매
골뱅이
230g 구매
골뱅이 국물
9큰술 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
골뱅이 국물
2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
건조마늘가루 생략가능
1/2큰술 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 골뱅이 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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양파와 고추, 대파는 채썰어 주고, 양배추는 한입크기로 잘라주세요. 진매채는 길면 가위로 잘라 준비해 줬어요.

손질한 진미채를 골뱅이 국물9큰술을 넣고 잠시 재워 주세요.

낙지는 굵은 소금으로 박박 문질러 씻은 후 눈과 입, 내장을 제거해 주세요.

끓는 물에 낙지를 처음부터 넣지 않고 낙지를 다리부터 넣고 들었다 놨다를 반복하다가 넣어 줬어요. 총 강불에서 2분 안쪽으로 삶아 준 뒤, 찬물에 담갔다가 먹기 좋은 크기로 잘라 줬어요.

고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 2큰술, 골뱅이 국수 2큰술, 참치액 반큰술, 건조마늘가루 반큰술을 넣고 잘 양념장을 만들어 주세요.

끓는 물에 소면을 넣고 3분 정도 삶아 주세요. 흐르는 물에 삶은 소면을 씻어준후 채반에 받쳐 물기를 잠시 빼주세요.

준비된 양념에 손질한 채소를 넣고, 진미채와 낙지, 골뱅이를 넣어 주고, 조물조물 버무려 주면 무침은 완성입니다.

낙지골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-18 수정일 : 2025-05-18

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#낙지골뱅이무침만들기 #골뱅이낙지무침만들기 #골뱅이무침레시피

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