김치 콩나물국 레시피 / 콩나물 김치국 끓이는법

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춤추는루나

김치 콩나물국 레시피 / 콩나물 김치국 끓이는법

칼칼하고 속 시원한 국물이 먹고 싶을 때 무겁지 않고 맑아서 깔끔하게 즐기기 딱 좋은 김치콩나물국레시피 가져왔어요. 잘 익은 김치와 콩나물을 사용했기에 매콤하면서 무척 개운하지요. 집밥하면 역시 콩나물 김칫국이 떠올라요. 김치와 콩나물이 가득 들어가 있어 푸짐한 건더기에 콩나물의 아삭아삭 씹는 맛과 먹는 맛이 든든해요. 해장이 필요할 할 땐 밥을 훌훌 말아 마지막 국물까지 깔끔하게 해치워보세요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
김치 1컵
250ml 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
동전육수
2알 구매
물
1.2L 구매

[양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

참치액
2 구매
국간장
1 구매
고춧가루
1 구매
다진 마늘
1 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
볼
구매
숟가락
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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동전 육수를 이용해 멸치 다시마 육수를 만들었어요. 동전 육수 2알에 물 1.2리터를 붓고 끓여주세요.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 (30정, 캔디형 개별포장)

콩나물김치국 육수가 만들어지는 동안 재료를 손질해 주세요. 김치는 잘게 잘라주고 콩나물은 깨끗이 씻어 물을 빼주세요. 대파와 청·홍고추를 송송 썰어 놓아요.

도마 , 조리용나이프 , 계량컵 , 볼

콩나물 손질법

멸치육수가 끓기 시작하면 김치를 넣고 김치가 익을 수 있게 중불에서 5분간 끓여주세요.

김치가 익었다면 참치 액 2T, 다진 마늘 1T를 넣어 주세요.

물이 끓을 때 콩나물을 넣고 고춧가루 1T 넣은 후 다시 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 5분간 더 끓여요. 5분 후 간을 본 후 부족한 간은 국간장으로 맞추어주세요. 김치의 염분에 따라 국간장을 조절해 주세요.

마지막으로 대파와 청양고추 넣어 한 번 더 끓인 다음 불을 꺼주세요. 국그릇에 담아 따뜻할 때 식탁에 올려주세요.

국자 , 국그릇

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등록일 : 2025-05-16 수정일 : 2025-05-16

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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