감칠맛 넘치는 양념 속 쫄깃&부들부들한 [두부조림]

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채광eat

감칠맛 넘치는 양념 속 쫄깃&부들부들한 [두부조림]

쉽고 간편한데 언제 먹어도 즐거운 반찬! 바로 두부조림인데요, 저는 개인적으로 어머니가 만들어 주시던 다양한 반찬들 중 이 두부조림을 가장 좋아하는데요. 어머니의 정성이 가득 담긴 [두부조림] 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[두부조림 재료]

[양념장 재료]

조리도구

도마
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▶ 대파 조리법

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▶ 들기름 조리법

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조리순서Steps

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두부는 네모네모한 모양으로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

키친타월을 이용하여 두부의 물기를 제거해 줍니다.

양념장은 분량의 재료들을 넣어 미리 만들어주세요.

✅고춧가루 2T ✅진간장 2T ✅설탕 1/2T ✅다진마늘 1T ✅굴소스 1T ✅참치액젓 1T ✅들기름 1T ✅통깨 ✅물 200ml

팬에 식용유를 두르고 두부의 한 면을 노릇노릇하게 지저 줍니다.

(*뒷면까지 익히면 쫄깃, 안 익히면 부드러운 식감을 동시에 느낄 수 있습니다.)

이후 두부를 뒤집은 뒤 3)에 만들어둔 양념장을 부어주세요.

이때 송송 썬 대파와 양파 그리고 고추를 듬뿍 넣고 졸여줍니다.

대파손질법

국물이 반 정도 졸았을 때 들기름이랑 통깨까지 뿌려주시면

정성이 가득 담긴 어머니표 [두부조림] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

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등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-13

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파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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#두부 #두부조림 #두부요리 #두부조림만드는법 #두부조림레시피

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