단호박밀쌈 구절판 만들기

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단호박밀쌈 구절판 만들기

얼마전 친정아빠 구순이었는데요. 전주에 유명한 한정식집에서 식사를 하는데 단호박 밀쌈이 나오더라고요. 모양이 이쁘고 맛도 좋아서 한번 만들어봐야겠다 생각하고 사진을 찍어 왔더랬어요. 스위치온 다이어트 중에 만들어 먹었던 메뉴인데, 밀쌈은 좀 그렇지만 야채, 고기를 싸서 먹는 구조라 다이어트 음식으로도 적당한 것 같아요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[단호박 밀쌈 재료]

찐 단호박
3T 구매
물
100ml 구매
밀가루
100ml 구매
소금
약간 구매

[속재료]

[겨자소스]

간장
0.5T 구매
연겨자
0.5T 구매
레몬즙
약간 구매
마요네즈
1T 구매
소금
약간 구매
설탕
0.5T 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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밀쌈 재료를 모두 섞으면 묽은 반죽이 됩니다. 후라이팬 약불에 1T를 넣고 동그랗게 펼쳐서 부칩니다.

갈색이 날때까지 부치지 말고 밀가루가 익으면 꺼내줍니다.

돼지고기는 소금, 맛술, 후추로 밑간한 다음에 기름 살짝 넣고 달달 볶아줍니다.

오이는 돌려깍기하고 채썰어서 소금에 살짝 절인다음 물기를 짜서 준비합니다. 새송이, 당근은 소금 살짝 뿌려서 볶습니다.

오이 절이는 시간은 10분 내외입니다.

분량의 소스재료를 모두 섞어서 겨자소스를 만듭니다.

속재료를 밀쌈으로 싼 다음 겨자소스를 찍어서 먹습니다.

: -소스는 땅콩소스, 치즈마요, 겨자마요 등을 사용해도 잘 어울려요.
-밀쌈이 작아서, 속재료 야채는 가늘게 채치는게 좋아요.

단호박밀쌈구절판 관련 상품

등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-08

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#밀쌈 #단호박밀쌈 #구절판 #손님초대 #생일상

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