소불고기 당면 서울식 불고기 레시피

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춤추는루나

소불고기 당면 서울식 불고기 레시피

달짝지근한 양념에 불고기를 재워서 당면까지 함게 담아내면 든든하고 입 짧은 아이도 너무 잘 먹는 음식이에요 불고기를 양념에 재워 놓았다가 기름을 두르지 않고 고기를 볶다가 육수를 붓고 당면이나 채소를 추가해 함께 끓이면 됩니다. 요리과정 심플하고 버섯과 양파 당근 등의 야채를 넣고 끓여 국물이 자작하게 있고 고기와 야채에서 나온 은은한 단맛이 잘 우러나와 밥과 함께 먹을 수 있어 서울식 소불고기 하나면 국이나 찌개는 준비 안 하셔도 되어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수 > 계량 : 밥숟가락 계량컵 ]

동전 육수
1알 구매
물
300ml 구매
쯔유
3 구매

[양념 >계량 : 밥숟가락 계량컵 ]

진간장
7 구매
설탕
2.5 구매
맛술
3 구매
참치 액
1 구매
다진 마늘
2 구매
생강가루
톡톡 구매
후춧가루
적당량 구매
참기름
1.5 구매
간 양파
1/2개 구매

조리도구

볼
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키친타월
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 당근 손질법

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조리순서Steps

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얇은 불고기용 소고기를 준비하세요. 키친타월로 고기의 핏기를 제거해 주세요.

볼 , 키친타월

진간장 7T/ 맛술 3T/ 설탕 2.5T/ 다진 마늘 2T/ 참기름 1.5T/ 참치 액 1T/ 생강가루, 후춧가루 톡톡/ 양파 1/2개 갈아서 양파를 갈아서 준비하거나 배 음료를 넣으셔도 되어요. 소고기에 불고기 양념을 모두 넣고 잘 버무려 30분 이상 재워두세요. 불고기 재우는 시간은 길수록 좋으니 전날 재워 놓으면 더욱 좋아요.

볼에 물 300ml 담고 동전 육수 한 알을 넣어요. 쯔위를 넣어 섞어 소불고기 육수를 만들어 놓아요.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 (30정, 캔디형 개별포장)

당면은 미리 찬물에 30분 정도 불려놓아주세요.

너무 오래 불리면 당면이 퍼질 수 있으니 주의가 필요하고 최소 20분 이상 불리고 시간이 모자라다면 육수에 물을 조금 더 추가하여 당면을 끓여 익혀주세요.

고기가 재워지고 당면이 불리는 동안 재료 손질을 해주세요. 표고버섯은 슬라이스해주고 양파와 당근은 채 썰어 주세요. 대파도 양파 길이 정도로 잘라 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

냄비에 재워 놓은 고기를 넣고 중불에서 볶아주세요.

고기가 반쯤 익었을 때 육수를 붓고 육수가 끓어오르면 준비한 채소들을 냄비에 담아요.

채소가 반쯤 익었을 때 소불고기 당면을 넣고 약한 불에서 모든 재료가 다 익을 수 있게 끓여요.

국물이 자작하게 졸아들었다면 마지막으로 간을 보고 부족한 간은 간장이나 소금으로 맞추어 줍니다.

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등록일 : 2025-05-06 수정일 : 2025-05-09

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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