아삭아삭 식감 천재! 무생채

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아삭아삭 식감 천재! 무생채

새콤달콤한 양념이 매력적인 아삭한 무생채입니다.
무를 가늘게 채 썰어 아삭한 식감을 최대한 살리고, 적절한 양념으로 버무려 입맛을 확실하게 돋워 줍니다. 소화에도 도움을 주는 건강한 반찬이며, 밥에 넣고 고추장, 참기름과 함께 비벼 먹으면 훌륭한 무생채 비빔밥으로 즐길 수 있습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

무
700g 구매
대파
1.5대 구매
청양고추
1개 구매
설탕
5T 구매

[양념재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무를 채 썰고 설탕 넣고 버무린 후 10분 간 절여주세요

무700g, 설탕5T

도마 , 조리용나이프 , 볼

무 절이는 동안 대파, 청양고추를 다져주세요

대파1.5대, 청양고추1개

절여 놓은 무에 물을 뺀 후 다진 야채랑 섞어주세요

양념재료를 섞어 만든 양념장과 재료를 버무리면 완성입니다

고춧가루5T, 식초4T, 멸치액젓4T, 매실청2T, 참기름2T, 다진마늘2T, 맛소금0.3T, 참깨2T

위생장갑 , 반찬통 , 접시

색이 안 난다고 고춧가루를 더 넣으시면 텁텁해지니 색이 묻어 나올 때까지 꼼꼼히 버무려주세요

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등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-11-27

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맛과 가성비를 모두 잡은 자취생 맞춤형 레시피! 레시피 속 추천 아이템은 아래 첫번째 링크에 담아뒀어요.

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#무 #무생채 #생채 #김치 #김장 #반찬 #무생채무침 #새콤달콤 #비빔밥

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