칼칼하게 매콤! 한국인이 사랑하는 얼큰 닭볶음탕

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칼칼하게 매콤! 한국인이 사랑하는 얼큰 닭볶음탕

부드러운 닭고기와 감자의 환상 조합! 온 가족이 둘러앉아 즐기기 좋은 밥도둑 메인 요리입니다.
끓일수록 깊어지는 얼큰한 국물 맛이 일품!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[기본재료]

닭
1kg 구매
감자
4개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
물
700ml 구매
설탕
1T 구매
후추
1T 구매

[양념재료]

조리도구

채망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 손질한 닭 넣고 2~3분 간 데친 후 찬물에 헹궈주세요

닭1kg

당근, 감자, 양파, 대파, 청양고추를 썰어서 준비해주세요

당근1개, 감자4개, 양파1개, 대파1/2대, 청양고추1개

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유를 두르고 닭, 설탕, 후추를 넣고 볶아주세요

설탕1T, 후추1T

양념재료를 섞어 만든 양념장을 넣고 충분히 볶다가 닭에 색이 베어나면 물700ml를 넣고 10분 정도 끓여주세요

고춧가루3T, 고추장3T, 간장2T, 굴소스2T, 다진마늘2T,올리고당2T, 맛술1T, 참기름1T

끓이다가 감자, 당근을 넣고 10분 간 더 끓여주세요

감자, 당근이 어느정도 익으면 손질해 둔 대파, 양파, 청양고추를 넣어주고 졸이듯 끓이면 완성입니다.

등록일 : 2025-02-14 수정일 : 2025-11-28

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#닭볶음탕 #닭 #닭고기 #가족식사 #감자 #밥도둑

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