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홈메이커

맛있는 고추장 삼겹살 만드는 법

삼겹살로 고추장양념을 발라 고추장 삼겹살을 만들어 봤어요.^^ 늘 먹는 삼겹살이 지겨울 때 만들어 먹으면 참 맛있답니다. 밥도둑이 따로 없어요.^^
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요.
깻잎은 돌돌 말아 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

삼겹살은 팬에 노릇하게 구워 줍니다. 양념장을 바르면 빨리 타기 때문에 거의 다 익을 정도로 구워 주세요.

프라이팬 , 요리집게

이제 양념장을 만들어 주세요. 볼에 고춧가루를 넣어 주고

고춧가루 2T

계량컵 , 계량스푼

고추장, 진간장, 홍게 간장을 넣어 줍니다.

고추장 2T, 진간장 1T, 홍게 간장 1T

홍게 간장이 없다면 진간장을 대체가능하나 염도의 차이가 있으니 양을 조절해 주세요.

설탕, 미림, 물엿을 넣어 설탕이 잘 녹을 수 있게 잘 섞어 줍니다.

설탕 1T, 미림 2T, 물엿 1T

다진 마늘, 후추를 넣고 섞어 주세요.

다진 마늘 2T, 후추 소량

잘 구워진 삼겹살에 양념장을 앞뒤로 바르고 바삭하게 구워 줍니다. 양념을 바르면 타기 쉽기 때문에 자주 뒤집어 가며 구워 주면 완성입니다.^^

요리스푼 , 주방가위

팁-주의사항
직화의 느낌이 나게 양념을 바르고 바삭하게 구워 주면 맛있어요.^^

등록일 : 2024-05-01 수정일 : 2024-05-02

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레시피 작성자About the writer

홈메이커

집밥은 사랑입니다^^

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