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아임레시피

미나리물김치 건강식 물김치 감자 2알에 충격적인 국물맛 속이 뻥 뚫립니다‼️

해독작용과 독소배출에 효과적인 미나리는 천연 해독제라고 불릴 정도로 칼슘, 인, 철분 등의 무기질과 섬유질이 풍부하다고 해요 이렇게 몸에 좋고 건강한 제철채소는 꼭 챙겨드셔야죠~매일 부담없이 어떻게 드시기 좋을까?? 고민하다가...구수한 감자풀을 활용한
미나리물김치를 만들어 봤어요 ^^
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 믹서기
  • 채반
  • 김치통

동영상

조리순서Steps
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무는 껍질채 깨끗이 씻은 후 얇게 채썰어주세요

무 손질법

채썬무에 굵은소금 1/2큰술, 뉴슈가 1/2작은술 넣어 절여주세요 (뉴슈가를 넣으면 무가 더욱 아삭해져요)
감자는 껍질을 벗긴 후 큼지막하게 썰은 뒤 물 1리터에 넣어 삶아 식혀주세요

감자 손질법

청양고추 2~3개, 홍고추 1개 잘게 채썰어요
믹서기에 삶은 감자, 마늘 4~5알, 감자삶은물 1리터 넣어 곱게 갈아주세요
곱게 갈은 감자물은 체반에 한번 걸려내 생수 1리터 추가해요 (소금 1.5큰술, 뉴슈가 1/2작은술) 넣어 간을 맞춰주세요
김치물에 절인무 그대로 넣어주고, 미나리, 채 썬 고추 넣어 잘 섞어주면 완성입니다

실온에 1~2일, 냉장고 1~2일 보관 후 맛있게 드세요

미나리 손질법

등록일 : 2024-04-09 수정일 : 2024-04-10

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레시피 작성자About the writer

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