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우수푸드

입안에서 통통 씹히는 새우전

큰 새우를 사용하여 새우가 입안가득 너무 맛있어요~ 새우머리는 바삭바삭한 버터구이까지 (새우머리버터구이는 영상 뒷부분에서 확인하세요~) 술안주나 명절음식으로도 좋아요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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깨끗이 씻은 새우는 머리와 다리를 자르고 껍질을 벗깁니다.

위생장갑 , 주방가위

새우등쪽 부분에 이쑤시개를 이용하여 내장을 제거합니다.

이쑤시개

칼로 새우의 등부분을 가른뒤 펼쳐준 후 물기를 빼두어요.
쪽파, 양파 , 홍고추를 작게 다져줍니다. 홍고추대신 빨간 파프리카를 사용해도 좋아요

도마 , 조리용나이프

계란은 크기에 따라 2개~3개, 다진야채, 소금 한꼬집 넣고 섞어요.

계량컵 , 요리젓가락

새우에 부침가루를 골고루 발라요.

쟁반

새우를 계란물을 묻혀서 기름이 달궈지면 올려요. (기름은 충분히)

프라이팬

수저로 건더기만 떠서 올려요.

숟가락

중약불 조절하며 골고루 잘 익어요. 뒤집어주고, 건더기 입힌쪽은 타지않게 익혀야 예쁘게 되어요.

뒤집개 , 키친타올 , 접시

팁-주의사항
처음엔 계란물에 담그고, 그다음 건더기만 떠서 올려야 흘러내리지 않아요. 흘러내리면 수저를 이용해서 모양을 잡아주어요. 새우머리 버터구이도 완전맛있어요. 새우머리는 영상뒷부분에서 확인해요.

등록일 : 2023-11-28 수정일 : 2023-11-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

keri 2023-11-30 21:46:35

너무 맛있어서 막 흡입했네요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2023-12-05 15:01:27

댓글과 사진 감사합니다. 맛있게 드셨다니 감사하네요.

댓글 0
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