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감성우먼

돼지고기 간장조림 만들기, 돼지고기 앞다리살 요리

돼지고기 앞다리살을 색다르게 즐겨보는 레시피 에어프라이어 활용한 돼지고기 요리입니다
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
앞다리살을 통으로 준비해 4~5등분으로 잘라주고 포크를 이용해 고르게 익도록 중간중간 구멍내기

도마 , 조리용나이프 , 포크

앞다리살 에어프라이어 활용 초벌굽기 채소를 함께 넣어서 잡내 제거도 하고 육질도 부드럽게 구어 주었어요 스팀 기능 100도에서 20분 가열 기능 175도에서 15분 조리

에어프라이어 , 요리집게

간장 양념장 만들어 두기

믹싱볼

초벌로 익힌 앞다리살은 둥근 웍팬에 오일 두르고 중불에서 3~5분 돌려가며 구어요 겉바속촉을 위한 한번 더 굽기입니다

웍 , 요리집게

간장 양념장 넣고 물3컵 넣어서 중불에서 15분 조리 이때 통마늘 넣어요

다진마늘을 넣어주어도 좋은데 깔끔한 비주얼을 위해 통마늘을 사용했어요

앞다리살 돌려가며 간이 잘 베이도록 졸여냅니다 중불에서 약불로 줄이고 10~20분 사이 더 졸여냅니다 익은 돼지고기를 먼저 꺼내기

요리스푼

남은 양념에 청경채 넣고 휘리릭 볶기 2~3분 조리
접시에 앞다리살 먹기좋게 잘라 담고 볶은 청경채 담아주기

도마 , 조리용나이프 , 완성접시

돼지고기 앞다리살 간장조림

청경채는 엎어서 담아내세요 그래야 비주얼이 더 삽니다

팁-주의사항
돼지고기 다른 부위로 만들어도 좋고 청경채는 빠르게 볶아 올려요

등록일 : 2023-11-22 수정일 : 2023-11-23

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레시피 작성자About the writer

감성우먼

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#단백질#돼지고기#앞다리살요리#돼지고기간장조림#밥반찬
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