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동주키친

먹고 남은 족발 없겠지만 족발볶음 만드는 법

먹고 남은 족발이 있나요? (저희 집은 먹고 남은 족발이 없습니다.) 먹고 남은 족발이 있을 수가 있나요? (더 먹고 싶어도 부족해서 못 먹죠.) 저는 먹고 남은 족발은 없지만 그래도 족발볶음을 만들었습니다. 족발볶음 만들어 먹으면 맛있거든요. 야식, 안주로 딱 좋습니다. 그럼 지금 바로 족발볶음 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 반으로 가르고 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파는 0.5cm 간격으로 썰어 준비합니다.
당근은 반달 모양으로 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
깻잎은 1cm 간격으로 썰어 준비합니다.
볼에 고추장 4T, 설탕 2T, 간장 2T, 미림 1T, 다진마늘 1T를 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.

볼

예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 대파를 넣어 볶습니다.

프라이앤 , 요리스푼

대파의 은은한 향이 올라올 때 족발, 양파, 당근, 양배추를 넣어 볶습니다.
족발, 양파, 당근, 양배추가 알맞게 익었을 때 양념을 넣어 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 익었을 때 깻잎을 넣어 볶습니다.
깻잎 특유의 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 족발볶음 완성.
팁-주의사항
깻잎 특유의 향이 싫어서 깻잎을 먹지 못하는 분들도 계시겠지만 저는 깻잎을 좋아해서 넣었습니다. 깻잎을 넣어서 족발볶음 만드는 것이 더 맛있더라고요. (순대볶음 만들 때도 깻잎 필수로 넣습니다.)

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

sns sns sns sns
요리 후기 1

fghhjk 2024-02-23 19:04:47

아이들과족발볶음너무맛있게먹어서요 감사합니다  

댓글 0
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#족발#족발요리#족발볶음#집밥#야식#안주#술안주#맥주안주#먹고남은족발#반찬
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