정말 예쁜 오색 꼬지전 쉽게 만들기 명절 전 종류 꼬치전

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동그랑

정말 예쁜 오색 꼬지전 쉽게 만들기 명절 전 종류 꼬치전

알록달록 오색 꼬지전 부쳤어요. 재료도 구하기 쉽고 만들기도 쉽답니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥 햄
7줄 구매
맛살
3줄 구매
단무지
5줄 구매
쪽파
1줌 구매
밀가루
2큰술 구매
달걀
2개 구매
소금
조금 구매

조리도구

도마
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믹싱볼
구매
꼬지
구매
채반
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프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

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햄과 맛살은 4, 5cm 길이로 맞춰 썰어 줍니다.

햄은 뜨거운 물에 데치거나 뜨거운 물을 부어 첨가물을 제거해 주고 맛살은 넓어서 반으로 잘라 준비했어요.

다듬어 깨끗이 씻은 쪽파도 햄 길이에 맞춰 썰어 줍니다.

단무지도 다른 재료와 같은 길이로 썰어 주세요.

꼬지전 부칠 재료인 햄 맛살 단무지 쪽파가 준비되었어요.

재료를 꽂을 꼬지는 대나무로 된 얇은 이쑤시개를 준비했어요. 두꺼운 이쑤시개나 꼬지는 꽂을 때 불편하더라고요.

꼬지를 끼워줄 때에는 서로 색감이 잘 어울리게 꽂아준 다음 양쪽 끝은 길이가 같도록 정리합니다.

양쪽으로는 미끄러운 채소보다는 재료 중에 양도 많고 햄처럼 잘 빠지지 않는 걸 꽂아 줍니다.

계란 2 개에는 소금을 조금 넣고 곱게 풀어 줍니다.

계란 물은 곱게 풀어줘야 전을 부쳤을 때 쭈욱~따라 오르지 않고 깔끔한 전을 부칠 수가 있어요.

만들어진 꼬지는 넓은 쟁반에 놓아 주세요.

만든 꼬지 위에 체를 이용해서 마른 밀가루를 곱게 입혀 줍니다

이렇게 체로 밀가루를 뿌려주면 뭉치지 않고 깨끗하게 묻힐 수가 있지요.

밀가루 입힌 꼬지는 앞뒤 골고루 계란물을 입혀 주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 계란 물 입힌 꼬지를 올려 줍니다.

중,약불

전을 부칠 때에는 팬을 달군 다음 식용유를 넣고 구울 재료를 올려줘야 바닥 면이 들러붙지 않고 깨끗한 전을 부칠 수가 있어요.

앞뒤 노릇하게 부쳐 줍니다.

오색 꼬지전 완성입니다

: 전을 부칠때에는 팬이 달궈지면 식용유를 넣고 재료를 올려 부칩니다. 그럼 눋지않고 깨끗한 전을 부칠 수가 있어요

꼬치전 관련 상품

등록일 : 2023-09-26 수정일 : 2023-09-27

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#꼬지전 #오색꼬지전 #명절전종류 #전

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