해물 콩나물찜 레시피

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동이

해물 콩나물찜 레시피

냉동 해물믹스와 콩나물로 만든 해물 콩나물찜입니다. 줄여서 해물찜이라고 해도 되겠죠? ㅎㅎ 콩나물의 아삭한 식감과 해물이 너무 잘 어울려 밥 반찬으로 아주 딱이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g
해물믹스
100g
파
1대
양파
1/2개
맛술
1스푼
참기름
1스푼
물
50ml

[양념]

고추장
1스푼
고춧가루
1스푼
간장
4스푼
설탕
1/2스푼
다진마늘
1스푼

[전분물]

감자전분
1/2스푼
물
1스푼

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
채반
볼
요리스푼
냄비
플레이팅접시

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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파를 세로로 길게 자른 후 5cm 간격으로 썰어주세요.

양파를 채 썰어주세요.

콩나물을 물에 행궈 채반에 물기를 빼주세요.

해물믹스를 씻은 후 물기를 빼주고 맛술을 넣어 섞어주세요.

맛술 1스푼

비린맛을 잡기 위해 맛술을 넣어줬어요. 청주나 소주도 괜찮아요

감자전분과 물을 넣어 전분물을 만들어주세요.

감자전분 1/2스푼, 물 1스푼

볼에 양념재료들을 넣고 섞어주세요.

고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 4스푼, 설탕 1/2스푼, 다진마늘 1스푼

냄비에 물과 콩나물을 넣고 끓여주세요.

물 50ml, 콩나물 300g

강불

물을 약간 넣어주는 이유는 강불에 콩나물만 넣으면 약간 탈 수가 있어서에요.

손질한 양파와 파, 해물믹스, 양념을 차례대로 넣어주세요.

양념과 콩나물이 잘 섞이도록 저어가면서 끓여주세요.

보글보글 끓어오르면 전분물을 넣어주세요.

양념이 자작해지면 참기름을 넣어주세요. 완성입니다.

참기름 1스푼

: 참기름은 마지막에 넣어주세요.

등록일 : 2023-09-20 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

손쉽게 할 수 있는 요리를 올리는 동이입니다

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#해물찜 #콩나물찜 #콩나물요리 #콩나물 #해물콩나물찜 #해물요리 #간단요리 #저녁메뉴추천 #저녁 #해물믹스

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