Name: 백종원의 뭇국 맛있게 끓이는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 10cm; 대파 2/3개; 소고기 200g; 양파 1/4개; 국간장 2스푼; 액젓 2스푼; 참기름 2스푼; 식용유 1스푼; 간 마늘 1스푼; 소금 약간; 후춧가루 톡톡

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요리재능발견

백종원의 뭇국 맛있게 끓이는 법

추석이 가까워졌어요 저희 가족은 토란국을 안 먹어서 추석이 되면 뭇국들 끓여서 먹어요 뭇국도 백 선생님이 끓이면 간단하고 특별한 요리가 됩니다 백선생님 레시피대로 만들었어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
10cm 구매
대파
2/3개 구매
소고기
200g 구매
양파
1/4개 구매

[양념 ]

국간장
2스푼 구매
액젓
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
식용유
1스푼 구매
간 마늘
1스푼 구매
소금
약간 구매
후춧가루
톡톡 구매

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조리순서Steps

재료들입니다 무를 10cm 로 준비해요

뭇국은 오래 끓이면 으스러질 수 있으니 조금 도톰하게 썰어 놓아요 양파도 채 썰고 대파도 송송 썰어 놓아 준비해요

참기름 대신 들기름으로 넣었어요 들기름 2스푼과 식용유 1스푼을 넣고 고기를 중약불에서 볶아줍니다 어느 정도 익었으면 썰어 놓은 무를 넣고 무가 조금 살캉 해질 때까지 볶아줍니다 저는 말린표고도 넣고 끓였어요

이렇게 무와 소고기를 함께 볶으면 깊은 맛이 우러나 좋아요 무가 어느 정도 익으면 물 1.5L를 붓고 다진 마늘 1스푼 국간장 2스푼 액젓 2스푼을 넣고 팔팔 끓어오르면 중약 불로 줄여서 뚜껑을 덮고 거품은 걷어내면서 20분 정도 더 끓여줍니다 끓이다가 물양이 졸아들었으면 간을 보고 물을 더 넣어주면 됩니다

마지막 대파와 양파를 넣고 후춧가루를 뿌린 후 한소끔 더 끓이면 완성입니다 간을 보고 입맛에 따라 소금 간을 해주세요

시원한 뭇국입니다 들기름을 넣었더니 깊은 맛이 납니다

: 뭇국은 오래 끓이면 으스러질 수 있으니 조금 도톰하게 썰어요 백종원의 뭇국은 들기름과 식용유를 넣고 고기를 중약 불에서 볶는 것이 팁입니다

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등록일 : 2023-09-11 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

#백종원의뭇국끓이기 #백종원의뭇국 #뭇국끓이기

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