아직도 식용유로만 볶으세요? 감칠맛 나게 김치볶음밥 만들기

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아직도 식용유로만 볶으세요? 감칠맛 나게 김치볶음밥 만들기

김치볶음밥은 누구나 할 수 있는 요리이지만 감칠맛 나게 볶을 수 있는 방법이 있어요 식용유로만 볶지 말고 영상대로 따라해보시면 또 다른 맛을 낼 수 있어요 감사합니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
400g 구매
스팸
1개 구매
대파
1대 구매
식용유
5숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
밥
2공기 구매
굴소스
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
달걀
3개 구매
김가루
구매
통깨
약간 구매

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노하우

▶ 김치 손질법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

동영상

조리순서Steps

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대파 1대는 송송 썰어주세요

스팸 1개는 물에 씻어 반으로 갈라서 다시 3등분 하구요 잘게 깍둑 썰어줍니다

김치 400g은 3등분 해서 잘게 썰어줍니다

팬 달군 후 식용유 1숟가락,들기름 2숟가락 넣고 대파,다진마늘 1숟가락 넣어 볶아주세요

들기름을 넣어야 김치 풍미를 올려주어 감칠맛이 납니다

잘게 깍둑 썬 스팸과 맛술 1숟가락 넣어서 계속 볶아줍니다

고춧가루 1숟가락 넣어 색을 입혀요

이제 잘게 썰어놓은 김치 넣어주세요 재료들이 잘 섞이고 김치가 나른해질 때까지 볶아요

밥 2공기 넣어서 약불로 줄이고 하세요 가르듯이 밥을 누르고 밥알을 한 톨씩 떨어뜨린다는 느낌으로 섞어주면 됩니다 이제 굴소스 1숟가락으로 간하는데 없으면 간장으로 대신하면 됩니다 전체로 잘 스며들도록 섞어주세요 참기름 1숟가락 넣어주구요

달걀후라이 2가지 방법으로 만들어볼게요. 중불로 팬 달구고 식용유 4숟가락 넣어요 달걀 2개를 깨뜨려 팬 위에 올리고 살짝 소금 간하세요 가장자리가 익기 시작하면 약불로 줄입니다 흰자가 다 익으면 반숙후라이가 됩니다

두 번째 방법입니다. 식용유 살짝만 키친타올에 묻혀서 접시 전체를 닦아요 달걀 하나 깨뜨려 소금 간하고 노른자가 터지지 않도록 포크로 구멍 내요

전자레인지에 넣어주세요 문 닫아 40초 정도 돌려 반숙으로 해주세요

완숙으로 하려면 1분 10초 정도 돌려주면 됩니다

다 되었네요

볶음밥은 그릇에 모양 잡아 접시에 올려요

달걀후라이 올리고

김가루와 깨 약간 뿌려주면 완성입니다

김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-08-18 수정일 : 2023-08-18

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안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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