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(주)오쿠

[오쿠레시피]전복삼계탕, 오쿠로 땀흘리지 말고 편하게~ 맛있게~

몸 보신 하자고 더운 여름 불 앞에서 땀 흘리기 싫잖아요? 오쿠 도자기팟 멀티쿠커에 재료만 넣으면 복날 삼계탕이 뚝딱! 진~~~한 국물은 기본! 퍽퍽한 닭가슴살도 촉촉하고 보들보들~~~ 하게! 건강하고 편리한 주방, 오쿠와 함께 해 보세요~♡
4인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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[전복삼계탕 재료] 생닭 1kg내외, 전복 3마리, 수삼 2~3뿌리, 통마늘 10알, 삼계탕재료(한약재), 대파 1대, 맛술, 물(내솥 2/3가량 채울 정도), 소금과 후추 약간

삼계탕 재료와 맛술은 생략 가능해요.

[닭 손질하기] 기름기와 내장 등 잡내가 날 수 있는 것들을 정리해 주세요.

가위를 이용하면 보다 편리하게 손질할 수 있어요.

[전복 손질하기] 솔을 이용해 전복살과 껍데기 모두 깨끗하게 닦아주세요.

이빨은 조리 후 드실 때 제거하셔도 됩니다.

전복 손질법 레시피

전복이 뽀얗게 모두 잘 손질 되었죠?^^
[가열판에 물 붓기] 가열판에 물을 약 600ml정도 붓고, 내솥을 올려주세요.
[재료 넣기] 삼계탕 약재를 가장 아래에 깔고 닭, 수삼, 전복 등 모든 재료를 넣어줍니다. 물은 재료를 모두 넣은 후 내솥의 2/3가량 찰 때까지만 부어주세요.

물을 너무 많이 넣으면 기름기로 인해 조리 시 끓어 넘칠 수 있으니 주의해 주세요.

[메뉴 설정하기] 도자기 뚜껑과 압력 뚜껑을 모두 닫고, 메뉴에서 [찜′탕]선택 후 시작 버튼을 눌러주세요.

찜'탕 메뉴 기본 설정시간은 2시간 이며, 닭의 크기가 작을 경우 1시간30분 정도로 줄이셔도 됩니다. 반대로 푹~ 고아지는 정도를 원하시면 시간을 늘려주세요.

[전복 삼계탕 완성] 2시간 후 전복삼계탕이 완성되었어요. 넣은 모양 그대~로 잘 익었습니다^^
보기 좋게~ 먹기 좋게~ 그릇으로 옮겨서 맛있게 즐겨 보세요. 퍽퍽한 닭가슴살도 촉촉하고 부들부들~ 국물은 또 얼마나 진하다구요~^^

대파 송송 썰고, 소금&후추는 취향 껏 넣어드세요~

팁-주의사항
재료가 신선하면 기타 향신료나 맛술 등을 넣지 않아도 재료 본연의 맛을 가장 잘 살려서 요리해 주는 [오쿠]입니다.

등록일 : 2023-07-19 수정일 : 2023-07-20

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(주)오쿠

건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

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