남은 고사리로 육개장 끓이기..

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윤씨네삼남매

남은 고사리로 육개장 끓이기..

냉동실에 얼려둔 고사리 꺼내 육개장 끓였어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고사리
200g 구매
토란대
200g 구매
숙주
1봉지 구매
대파
2대 구매
소고기 국거리용
300g 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
당면
넉넉히 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
후춧가루
조금 구매
간장
2큰술 구매
요리당
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

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도마
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▶ 고사리 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 양파 손질법

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▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고사리와 토란대는 먹기 좋게 썰어줍니다

고기는 국거리용 소고기로 이것도 300g정도 준비합니다

숙주 한봉지도 씻어서 준비하고

볼에 고사리랑 토란대 넣고 고춧가루 5큰술, 국간장 2큰술, 참치액 2큰술, 간장 2큰술, 요리당 1큰술, 다시다 1티스푼, 후춧가루 조금, 다진마늘 1큰술 넣고 조물조물 무쳐 양념해둡니다

냄비에 들기름 2큰술, 다진마늘 1티스푼에 고기 넣고 들들 볶아줍니다

고기가 익으면 양념해둔 고사리랑 토란대 넣고 같이 볶아주다가

물을 붓고 끓여줍니다

양파, 대파, 고추도 썰어서 준비하고

곁들어 먹을 당면도 미지근한물에 불려줍니다

끓으면 거품은 걷어내주고

중불에 푸~욱 끓여줍니다

달걀 2개 깨뜨려 풀어주고

모자란 간은 소금을 넣어 해주고

숙주 넣고

양파랑 고추도 넣고 푹 끓여줍니다

다 되면 대파 넣어주고

달걀물 빙~ 둘러 넣어주고

요대로 젓지 말고 계란이 익을때까지 끓여줍니다

달걀 넣는거 싫어하면 패스해도됩니다

그럼 이렇게 육개장 완성입니다d

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등록일 : 2023-07-03 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#육개장 #육개장끓이기 #고사리 #토란대 #숙주

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