신랑이 얻어온 갈치로 만든 갈치 조림..

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윤씨네삼남매

신랑이 얻어온 갈치로 만든 갈치 조림..

신랑이 얻어온 갈치로 조림만들었어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
3마리 구매
무
1/4토막 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
요리당
4큰술 구매
들기름
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
생강가루
조금 구매
후춧가루
조금 구매
다시다
1티스푼 구매

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▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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우선 얼엇던 갈치를 녹혀줍니다 크기로 봐서는 3마리정도 되는듯요

무, 청양고추, 대파, 양파 준비하고

무는 반달모양으로 얇게 썰어줍니다 대략 1.5cm정도 썰어주면 될듯요

나머지 야채들도 썰어서 준비합니다

고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 된장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참치액 2큰술,맛술 1큰술, 요리당 4큰술, 들기름 1큰술, 간장 2큰술, 생강가루 조금,후춧가루 조금, 다시다 1티스푼 넣어 양념장을 만듭니다.

전골 냄비에 무 깔고

양념장 2큰술 뿌려주고

물 1리터 부어준다음 무가 익을때까지 끓여줍니다

요대로 중불에 10~15분 정도 푹 끓여줍니다 얇아서 금방 익어요

무가 익으면 갈치 올려주고

양념장 올려주고

야채 올리고 양념장 넣고 갈치가 익을때 까지 끓여주면 됩니다

갈치에 국물 끼얹어 가며 끓여주다 보면 양념이 잘 베어요 이때 먹어봐서 싱거우면 소금이나 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰주세요

다 됐음 통깨만 샤샤샥 뿌려주면 갈치 조림 완성입니다

: 요 양념으로 여러가지 생선 조림에 사용해도 맛있어요

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2023-06-22 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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